當(dāng)前天氣候干燥，食用蜂蜜能夠潤燥，那么如何安全食用蜂蜜呢？
1.選用成熟蜜。目前市場上一般將蜂蜜分為成熟蜜和濃縮蜜。由于濃縮蜜沒有經(jīng)過蜜蜂充分的釀造，相對成熟蜜而言，濃縮蜜的營養(yǎng)價值就遜色了。
2.注意食用溫度。喝蜂蜜一般都是沖蜂蜜水，注意沖蜂蜜的水溫不能過高，盡量低于40度，溫度過高會破壞蜂蜜中的活性酶等活性營養(yǎng)物質(zhì)；但是如果有腹瀉的癥狀，切記不可用溫度低的水沖蜂蜜，否則會加重病情，最好用溫度高的水或者開水沖蜂蜜水。
3.保存。一般來講，蜂蜜只要保存在常溫下即可，無需冷藏。蜂蜜在冰箱里會結(jié)晶，飲用時反而不太方便。蜂蜜在長期低溫時產(chǎn)生結(jié)晶的程度與蜂蜜品種有關(guān)，蜂蜜結(jié)晶不代表蜂蜜變質(zhì)或質(zhì)量不好。相反，如果長期低溫環(huán)境下不結(jié)晶的蜂蜜的質(zhì)量更值得懷疑。
