原料

豬脊骨500克、白背葉根100克、食 鹽適量。

制作步驟

1、白背葉根浸泡1小時(shí)，洗凈。

2、豬脊骨洗凈，斬成塊狀，飛 水。（廣東稱(chēng)飛水、即焯水）

3、將適量清水放入煲內(nèi)，煮沸后加入以上材料，猛火煲滾后改用慢火煲2小時(shí)，出鍋前5分鐘加鹽調(diào)味即可。

養(yǎng)生功效

白背葉根是中藥，有清熱、祛濕、收澀、活血的功效。白背葉根豬骨湯具有補(bǔ)陰益髓、活血祛瘀、舒肝利濕之功效，適宜腰骨閃傷、產(chǎn)后風(fēng)癱者飲用。