色香味俱全的香辣牛肉面
食材清單
牛肉250g 胡蘿卜一根 西紅柿一個(gè) 杭椒一根 蔥適量 香菜適量 白糖20g 鹽少許 雞精少許 醬油少許 面條300g
烹飪步驟
步驟1
胡蘿卜切滾刀塊
步驟2
西紅柿切塊
步驟3
蔥花香菜末杭椒切段備用
步驟4
牛肉洗凈。焯水備用。
步驟5
鍋中油溫七成。小火下入白糖攪拌。
步驟6
起沫變色。
步驟7
下牛肉胡蘿卜翻炒上色
步驟8
下辣椒蔥花香菜翻炒
步驟9
下西紅柿翻炒軟爛
步驟10
加鹽雞精
步驟11
加水沒過食材
步驟12
加醬油。燉半小時(shí)。
步驟13
水煮沸
步驟14
下面條煮熟后過涼水。
步驟15
澆上香辣牛肉鹵即可
小貼士
小火炒糖色
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