據(jù)喬治亞州立大學(xué)近日發(fā)表于《癌癥研究》雜志的一項(xiàng)研究表明，一些常見的食品添加劑會影響體內(nèi)的消化系菌群從而引起炎癥導(dǎo)致結(jié)腸癌。
這種遭到質(zhì)疑的是食品添加劑通常被稱為乳化劑，它被用來延長食品保質(zhì)期以及改善食品的口感。
結(jié)腸癌是世界上第四致命的癌癥，每年都有高達(dá)700000人因結(jié)腸癌死而死去。
這項(xiàng)研究屬于微生物組研究領(lǐng)域的一種。在人體內(nèi)大概有100萬億個微生物，腸子內(nèi)尤其多，它們從新陳代謝到免疫功能甚至情緒方面都扮演著至關(guān)重要的角色。
之前的研究顯示，不同患者代謝環(huán)境和腸道環(huán)境不同，包括代謝綜合征和炎癥性腸病的患者，其體內(nèi)的微生物組的組成都異于正常人水平。
一項(xiàng)同樣由喬治亞州立大學(xué)研究團(tuán)隊和其他研究人員進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)，乳化劑聚山梨酯80和羧甲基纖維素會使小鼠腸道微生物組發(fā)生改變，促使小鼠腸道的炎癥產(chǎn)生。在免疫功能正常的小鼠體內(nèi)，這種炎癥會引發(fā)代謝綜合征。而在免疫系統(tǒng)出問題的小鼠體內(nèi)，它則會引發(fā)慢性結(jié)腸炎(一種炎癥性腸病)。而在那些腸道微生物組已經(jīng)被抗生素殺死的小鼠體內(nèi)，卻沒有發(fā)生這種影響。
代謝綜合征極有可能是患有一些其他疾病的癥狀，例如心臟病、兩種糖尿病、老年癡呆和肝癌。而炎癥性腸病則是患上結(jié)腸癌的一個風(fēng)險因素。
一些其他研究表明，乳化劑可以導(dǎo)致更多的細(xì)菌通過腸道內(nèi)的上皮細(xì)胞，這是患上結(jié)腸癌的另一個風(fēng)險因素。
自從20世紀(jì)中期乳化劑問世以來，炎癥性腸病、結(jié)腸癌和與代謝綜合征有關(guān)疾病發(fā)生率驟然增加。
因?yàn)檠芯勘砻骰冀Y(jié)腸癌的病人體內(nèi)微生物組異于常人，研究人員決定研究乳化劑和結(jié)腸癌發(fā)生率的直接關(guān)系。他們不斷向小鼠喂食聚山梨酯80和羧甲基纖維素，其濃度與加工食品內(nèi)的相同。跟之前一樣，他們發(fā)現(xiàn)小鼠腸道內(nèi)微生物組發(fā)生變化而引發(fā)炎癥。
但是特別的是，微生物組中含有了更多能產(chǎn)生高濃度鞭毛蛋和白脂多糖的細(xì)菌。就是這種化學(xué)物質(zhì)觸發(fā)了免疫系統(tǒng)，引發(fā)了炎癥。
基于已有的結(jié)直腸癌模型，研究人員發(fā)現(xiàn)，小鼠腸道內(nèi)的炎癥環(huán)境通過擾亂細(xì)胞的增殖凋零平衡(使細(xì)胞更趨于增殖)，已足以顯著地增加患結(jié)腸癌的風(fēng)險。
但是沒有微生物組的參與，這種變化則不會發(fā)生。當(dāng)喂食有聚山梨酯80和羧甲基纖維素的小鼠的微生物組移植到?jīng)]有喂食的小鼠腸道中后，后者的上皮細(xì)胞穩(wěn)態(tài)也會發(fā)生變化，導(dǎo)致癌癥風(fēng)險增加。
研究人員如今正在研究到底是何種微生物組導(dǎo)致了這種改變，以及它是如何改變的。
這個研究無疑是一個好消息，它提供了大大減少你得結(jié)腸癌風(fēng)險的一種方法。
雖然致死率頗高，但是結(jié)腸癌也是高度可預(yù)防的。患這種疾病風(fēng)險因素主要是生活方式的不健康，比如吸煙、酗酒、缺乏鍛煉、肥胖、過多攝入紅肉等加工肉制品。改掉這些習(xí)慣就會延年益壽。
這也有力地證明了攝取富含膳食纖維的食物如水果、蔬菜、豆類和粗糧則會大大減少你的患病概率。然而膳食纖維補(bǔ)充劑似乎不具有這種功效。
除了減少患結(jié)腸癌的風(fēng)險外，這些生活方式的改變會改善你的腸道整體健康，減低患其他慢性疾病如心臟病、糖尿病、老年癡呆等其他癌癥。
[狗剩大魔王 via naturalnews]
