李大為 · 2018-10-09 14:43 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)品牌官
隨著粉絲經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)勢(shì)崛起，對(duì)創(chuàng)新、好玩新事物感興趣的千禧一代，逐漸成為消費(fèi)的主力軍。
而曾經(jīng)憑借情懷，依靠傳承，歷經(jīng)滄桑，卻依然屹立不倒的百年老字號(hào)，也開始在擁抱創(chuàng)新，突破自我的征程中一路前行。
這不，就在今年雙節(jié)的品牌營(yíng)銷中，不少老字號(hào)紛紛變身時(shí)尚大咖，雖然跨度有點(diǎn)大，但卻帶給人耳目一新的感覺(jué)。
其中最讓人印象深刻的，自然還得是有著245年歷史傳承的百年老字號(hào)——稻香村。
01 舊貌換新顏 百年老店變身網(wǎng)紅大咖
提到百年老店稻香村，我們腦海中可能會(huì)浮現(xiàn)這樣的場(chǎng)景：
讓人印象深刻的白帽子“阿姨”；
古風(fēng)十足的老式做派；
懷舊氣息濃厚的紙袋包裝；
……
然而，近日稻香村推出的的“稻田日記”，卻給人一種眼前一亮的感覺(jué)。 走進(jìn)稻香村的店面:
文藝小清新風(fēng)的店鋪設(shè)計(jì)；
99%的點(diǎn)心新品；
中式的餐具和包裝；
各種新鮮沖泡的茶飲；
………
迥然不同的兩種風(fēng)格，卻完美和諧的共存于稻香村的店面之中。
百年老店，在堅(jiān)守傳統(tǒng)的同時(shí)，卻在成為網(wǎng)紅的道路上，一往無(wú)前。
當(dāng)然，不僅是稻香村，近兩年來(lái)，越來(lái)越多的老字號(hào)，都爭(zhēng)相打造獨(dú)具特色的網(wǎng)紅品牌。
從鮑師傅到喜茶，從一點(diǎn)點(diǎn)、臟臟包，到如今的稻香村。
而這背后折射的是：相對(duì)于傳統(tǒng)店，網(wǎng)紅店更容易受到年輕消費(fèi)者的追捧。
數(shù)據(jù)顯示，在2015年至2017年的三年中，線上網(wǎng)紅店的銷售額和購(gòu)買人數(shù)均有大幅度上升，不僅僅是線上在爆發(fā)，線下網(wǎng)紅店的消費(fèi)人數(shù)更是罕見的提升了兩倍。
諸多跡象顯示，對(duì)于年輕人而言，網(wǎng)紅食品有著天然無(wú)法阻擋的誘惑力，更是其商品消費(fèi)的主戰(zhàn)場(chǎng)。
而有著百年傳承的稻香村，適時(shí)推出了網(wǎng)紅風(fēng)格的“稻田日記”，就是獨(dú)特洞察到了這一消費(fèi)趨勢(shì)的改變。
02 跨界聯(lián)合故宮品牌營(yíng)銷 借勢(shì)超級(jí)文化IP精準(zhǔn)發(fā)力
對(duì)于百年老店而言，傳統(tǒng)是本，創(chuàng)新是魂。
只有在保持文化傳承的優(yōu)勢(shì)上，適度迎合潮流，方能實(shí)現(xiàn)事半功倍的營(yíng)銷效果。
而在稻香村的獨(dú)特洞察中，通過(guò)跨界聯(lián)合的方式，借勢(shì)超級(jí)文化IP，不僅能彰顯稻香村品厚重的文化積淀，更重要的是，能通過(guò)超級(jí)文化IP的影響力，擴(kuò)大品牌的知名度和口碑。
于是，稻香村將目光聚焦在了故宮和國(guó)家博物館身上。
早在2016年，稻香村就聯(lián)合手國(guó)家博物館，打造了一場(chǎng)史無(wú)前例的跨界品牌營(yíng)銷。稻香村月餅禮盒與國(guó)寶級(jí)藏品《乾隆南巡圖》的完美融合，為受眾帶來(lái)一場(chǎng)視覺(jué)震撼的文化盛宴。
而隨著《國(guó)家寶藏》系列文化節(jié)目在央視播出之后，收藏?zé)嵫杆傧黹_來(lái)，經(jīng)過(guò)輿論的發(fā)酵和傳播，一度演化成為現(xiàn)象級(jí)別的話題。而在話題熱度持續(xù)擴(kuò)散的過(guò)程中，與國(guó)家博物院有深度合作的稻香村也迅速聲名鵲起，成為中國(guó)收藏文化的符號(hào)。
而在2017年的中秋前夕，稻香村更是再度大手筆聯(lián)合網(wǎng)紅“故宮”，震撼推出中秋月餅糕點(diǎn)禮盒，一經(jīng)推出，好評(píng)如潮。
國(guó)家博物院和故宮都是超級(jí)文化IP。在中國(guó)傳統(tǒng)文化的傳承中，有著舉足輕重的的地位。本身屬于自帶流量，自帶光環(huán)，稻香村攜手兩大超級(jí)ip合作，無(wú)疑能起到事半功倍的品牌宣傳效果。
03 品牌戰(zhàn)略升級(jí) 稻香村煥發(fā)新活力
對(duì)于品牌而言，品牌戰(zhàn)略是指引企業(yè)未來(lái)發(fā)展的導(dǎo)航燈，扮演著至關(guān)重要的角色。
在稻香村的獨(dú)特洞察中，只有積極的品牌戰(zhàn)略，才能推動(dòng)企業(yè)穩(wěn)步向前，緊跟時(shí)代潮流而不至于落伍。
而在近年來(lái)，消費(fèi)升級(jí)已成為無(wú)可阻擋的大趨勢(shì)，在此背景下，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量、服務(wù)、消費(fèi)體驗(yàn)等方面的要求越來(lái)越高。
對(duì)于糕點(diǎn)行業(yè)的真正老字號(hào)而言，更應(yīng)該勇于變革，敢于創(chuàng)新，最基本的就要做到推陳出新，在新品研發(fā)上下足功夫，這無(wú)疑是實(shí)現(xiàn)品牌戰(zhàn)略突破的有效途徑之一。
為此，稻香村迎合現(xiàn)代健康理念，逐年降低產(chǎn)品的含糖量，在產(chǎn)品口味上，增加諸如水果、巧克力等更多口味。
時(shí)代在變化，消費(fèi)者的習(xí)慣更是日新月異，隨著電商的崛起，線上消費(fèi)逐漸成為一種新的趨勢(shì)。
于是，眾多老字號(hào)紛紛發(fā)力新零售，搶占線上市場(chǎng)銷售份額。而向來(lái)為人先的稻花香，在互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)入下半場(chǎng)之后，早已經(jīng)持續(xù)發(fā)力，積極布局“互聯(lián)網(wǎng)+”，在堅(jiān)守線下實(shí)體店銷售渠道的同時(shí)，推動(dòng)線上分銷渠道加速進(jìn)行。
背靠大樹好乘涼，電商領(lǐng)域的市場(chǎng)份額，早已經(jīng)被BATJ四大巨頭所壟斷。而京東雖然是四大巨頭中的后起之秀，但是傲視全國(guó)強(qiáng)大的派送能力，足以讓人望其項(xiàng)背。
在歷年的月餅銷售中，稻香村都將主陣地選擇了京東商城上，事實(shí)證明，銷售效果也是相當(dāng)顯著的，在京東商城月餅品類品牌成交排行榜中，稻香村類月餅連續(xù)五年排名第一。
更狠的是，即使銷量秒殺同行，卻依然保持著每年80%的銷售增速。
這除了稻香村產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)硬、品牌信譽(yù)度高，更受益于京東商城為消費(fèi)者打造的良好消費(fèi)服務(wù)體驗(yàn)。
如今站在新零售的風(fēng)口之上，這對(duì)于稻花香而言，只是一個(gè)新的開始。
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