李好馬 · 2018-12-27 17:46 來(lái)源：連鎖餐飲老板內(nèi)參
抖音火了，同時(shí)被帶火的除了網(wǎng)紅小姐姐，還有各種美食！
2018年11月15日，抖音正式宣布，國(guó)內(nèi)活躍用戶已達(dá)2億，這個(gè)驚人的數(shù)字也代表了，在中國(guó)的短視頻領(lǐng)域，抖音無(wú)可爭(zhēng)議的頭牌地位。
抖音的紅火，也帶火了無(wú)數(shù)網(wǎng)紅，抖音上的網(wǎng)紅們得到直接得到紅利了，在抖音上做營(yíng)銷的品牌們更是勢(shì)能高漲。
一時(shí)間喜茶、海底撈、泡面小食堂等“抖音網(wǎng)紅”餐飲品牌，成為了各位餐飲老板的效仿對(duì)象，都想著去抖音火一把，自己也變成網(wǎng)紅店。
想法固然好，但想要玩好抖音，把自己打造成網(wǎng)紅店，還真沒(méi)那么簡(jiǎn)單，不是所有店都適合入駐抖音，也不是所有店都能當(dāng)網(wǎng)紅。
工欲善其事必先利其器，知己知彼百戰(zhàn)百勝，想要在抖音做營(yíng)銷當(dāng)網(wǎng)紅，得先了解一下它的玩法和規(guī)則。
首先要知道，抖音的用戶畫(huà)像，看看抖音真的適合你嗎？
有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，抖音主要受眾為24歲以下的年輕人群，這一部分群體占比高達(dá)70%，其中95后女性占比更大，男女用戶比例大約為1：2。
也就是說(shuō)，抖音基本上是專門(mén)給年輕人用的app，若你的品牌調(diào)性偏年輕化，或是奶茶等主要受眾群體為女性的品牌，你就可以大膽入駐抖音啦.
但若你是主打老年滋補(bǔ)餐的品牌，勸您還是不要浪費(fèi)精力在抖音了，受眾群體實(shí)在偏差太大，即使你的號(hào)真的火了，也不會(huì)有什么引流效果。
其次要了解，什么樣的內(nèi)容更受這些年輕人喜歡，怎么才能火？
想要火，就要投其所好，用受眾喜歡的內(nèi)容，引起他們的共鳴。
抖音用戶的喜好，還是很好捉摸的，對(duì)此，今日頭條資深內(nèi)容運(yùn)營(yíng)李艾薇在“2018中國(guó)餐飲品牌力峰會(huì)”上，進(jìn)行了詳細(xì)的分析講解。
第一，了解用戶喜歡什么。
抖音的用戶喜歡什么類型的視頻？
四個(gè)字：趣、酷、愛(ài)和美，有趣的、酷炫的、有情感共鳴的、顏值高的。
如果我們品牌想要運(yùn)營(yíng)自己的抖音號(hào)的時(shí)候找出你擅長(zhǎng)的風(fēng)格，喜歡的風(fēng)格，然后朝著這個(gè)風(fēng)格去。
第二，前5秒非常重要
你需要在前5秒抓住大家的眼球，要么有一些爆點(diǎn)，顏值、身材、獵奇等等，如果前5秒沒(méi)有爆點(diǎn)就用文字去引導(dǎo)。
第三，創(chuàng)作3S原則
首先是STRESS，信息點(diǎn)要突出；
第二個(gè)是SIMPLE，簡(jiǎn)單，低理解成本；
最后一個(gè)是 SIMULATE，用戶易參與，如果想要人傳播，你的發(fā)起要簡(jiǎn)單，讓很多人參與。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，首先是顏值即正義，有好看的人就用好看的人，沒(méi)有好看的人就用好看的產(chǎn)品，觀賞性高才能抓人眼球。
其次是有趣、炫酷，沒(méi)有美人美物，就用“內(nèi)涵”吸引注意，然后是要簡(jiǎn)單，若是展示的產(chǎn)品過(guò)于復(fù)雜，那么可以用字幕等文字或配音進(jìn)行解說(shuō)引導(dǎo)，降低觀看者的理解成本，才能更加簡(jiǎn)單快速的傳播。
例如西貝莜面的抖音號(hào)“光哥”，一條美女廚師搓莜面的視頻，獲得了高達(dá)60萬(wàn)的點(diǎn)贊量。
場(chǎng)景簡(jiǎn)單，西貝廚房，內(nèi)容簡(jiǎn)單，廚師搓莜面，主角顏值高，這條視頻基本上符合了李艾薇的分析。
而仔細(xì)分析下，在抖音上爆火的品牌，也都遵循了這個(gè)邏輯，喜茶在抖音能火，靠的是茶飲的顏值，大排長(zhǎng)隊(duì)的有趣獵奇，海底撈憑借的是人們對(duì)各式“美味爆款”和“帝王級(jí)服務(wù)”獵奇。
所以，在你進(jìn)行抖音視頻內(nèi)容創(chuàng)作時(shí)，不妨也遵循以上邏輯嘗試。
上文中提到，主打老年滋補(bǔ)餐的品牌不適合做抖音營(yíng)銷，因?yàn)槎兑舻氖鼙娭饕悄贻p人。實(shí)
際上，還有幾種情況，也不適合在抖音做營(yíng)銷 。
現(xiàn)在餐飲市場(chǎng)中，單品爆品經(jīng)營(yíng)是股熱潮，有很多例如酸菜魚(yú)、小龍蝦的單品店老板會(huì)想：去抖音做營(yíng)銷，自己出名了客人就都來(lái)了，不去別家了。
但事實(shí)恰好相反，當(dāng)你火了后，消費(fèi)者慕名而來(lái)，發(fā)現(xiàn)，你的產(chǎn)品與其他店并沒(méi)有很大區(qū)別，乘興而來(lái)敗興而去，心理落差很大，反而會(huì)對(duì)你的店產(chǎn)生反感心理。
海底撈火了一段時(shí)間，近期影響力已經(jīng)不足了，但喜茶能保持穩(wěn)定的傳播熱度，為什么？
因?yàn)楹５讚频摹胺?wù)梗”“爆款?！币呀?jīng)在短期傳播中消耗殆盡了，但喜茶可以憑借自身高頻率的推新，不斷用高顏值的新品轟炸消費(fèi)的眼球，有不斷的“新?！背霈F(xiàn)，消費(fèi)者才會(huì)保持對(duì)你的新鮮感和關(guān)注度。
一家餐飲門(mén)店的核心覆蓋面積，是一公里，而線上外賣平臺(tái)覆蓋面積一般也不會(huì)超過(guò)5公里。
若你在抖音火了，你能吸引來(lái)的用戶，一般只會(huì)是覆蓋面積內(nèi)的用戶，超出覆蓋范圍的消費(fèi)者，因?yàn)樾迈r感前來(lái)，很難產(chǎn)生復(fù)購(gòu)。
所以，若是您的品牌店面數(shù)量不多，覆蓋規(guī)模不大，還是不建議投入太多精力在抖音營(yíng)銷上，可能得不償失。
能在抖音成為網(wǎng)紅店，固然是好事，但凡事都有合適不合適，所以看了這篇文章后，想必各位老板對(duì)于自己是否要做以及怎么做抖音營(yíng)銷，應(yīng)該都有了一定的想法了。
最后再送各位老板一條來(lái)自李艾薇的實(shí)用建議： 如果你覺(jué)得自己還沒(méi)有那么好的創(chuàng)作能力的話，可以先跟運(yùn)營(yíng)好的抖音達(dá)人做結(jié)合，讓他們推薦一下你的店，省錢又省力，試錯(cuò)成本低。
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