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美食君似乎從小就和蔥油有著不解之緣。很多小朋友都會(huì)嫌棄菜里撒的一丁點(diǎn)兒蔥花，但無論是從蔥油面，到蔥油雞，還是蔥油花蛤，美食君都吃得不亦樂乎。

剛宰的雞最適合原汁原味的吃法了。一種白切雞，另一種就是蔥油雞啦 ~ 不需要繁復(fù)的食材，也不需要完善的廚房設(shè)備，簡簡單單，就能做出五星級(jí)廚師的專業(yè)！

丟進(jìn)電飯煲里，燜出的雞肉鮮嫩多汁！隨著熱油滋啦一聲，盤內(nèi)鮮嫩的雞肉瞬間變得蔥香四溢，出場的每塊肉都自帶 bgm，" 嗯 ~ 真香 ..."

雖然有點(diǎn)自吹，但美食君認(rèn)為任何一道菜，只要能根據(jù)當(dāng)季的食材合理變換制作特色，迎合自己和家人的口味，這就必定是成功之作了！

電 飯 煲 版 蔥 油 雞

雞全腿 2 只 / 萵筍半根 / 鹽 3g/ 白胡椒粉 2g

料酒 2 勺 / 糖 1 小勺 / 鹽半勺

生抽 1 大勺 / 油 2 大勺

蔥姜蒜 / 小米辣

1. 雞腿用牙簽扎幾個(gè)孔，撒上鹽、白胡椒，涂抹均勻后腌制 2 小時(shí)以上。（容嬤嬤，給我使勁地扎 ... 入味！）

2. 在電飯煲內(nèi)膽刷上一層薄油，鋪上姜片和蔥段墊底，再放入腌好的雞腿。

3. 倒入 2 勺料酒，按正常煮飯鍵，結(jié)束后燜 5 分鐘再取出。

4. 萵筍去皮切片，下入沸水鍋中焯熟。

5. 等雞肉不燙手后斬件裝入有萵筍的盤中。取一個(gè)小碗，加入糖、鹽和醬油，撒上蒜蓉、蔥花和小米辣，再倒入電飯鍋內(nèi)的雞汁，攪拌均勻后澆在雞腿上。

6. 最后 " 滋啦 " 淋上熱油即可。

萬能小幫廚，家用電飯煲，既能煮飯，又能做菜的，相信懂得生活的人都會(huì)有。

蔥油過的萵筍，夾一筷也是巨下飯的。不過吃萵筍的季節(jié)過去了，所以大家不妨選擇其他時(shí)令蔬菜來配搭，味道可能會(huì)翻倍哦 ~

1. 料汁的調(diào)配 —— 嗜辣的伙伴可以在美食君調(diào)汁配料表中自行加入辣椒紅油或老干媽等。