中國科協(xié)科普工作官方微平臺5小時前
今日小雪
聽說昨天已經(jīng)有很多地方下雪了
要說下雪跟什么最配
當然是熱氣騰騰的火鍋了
吃一頓讓人神清氣爽
渾身暖洋洋
可是最近有個關(guān)于火鍋的新聞刷屏
非常嚇人
一位46歲男子在吃了火鍋后
半夜口吐白沫、肢體抽搐
醫(yī)院檢查后
發(fā)現(xiàn)腦子里長滿寄生蟲
圖片來源：微信截圖
大家都知道
這寄生蟲長在肚子里
都會讓人很不舒服
要是活蟲長在腦子里……
細思恐極！
新聞中提到
病人得的是腦囊蟲病
涮個火鍋而已
寄生蟲怎么會跑到腦子里呢？
在火鍋里涮什么會得這種病？
下面這些都是你想知道的
腦囊蟲病是一種什么病？
腦囊蟲病也稱囊尾蚴病，是豬絳蟲的幼蟲寄生于腦、腦膜、腦室內(nèi)引起相應(yīng)神經(jīng)功能障礙的疾病。
豬肉絳蟲3D渲染圖
這些絳蟲卵發(fā)育成幼蟲即囊尾蚴，經(jīng)消化道穿透腸壁后，進入腸系膜靜脈，可以隨血液循環(huán)到達腦組織，分布于不同的部位，引起各種腦組織損傷。
當蟲體存活時，會導致周圍腦組織炎癥反應(yīng)；
當蟲體死亡后，腦組織周圍的炎癥反應(yīng)會加劇，出現(xiàn)神經(jīng)細胞、粒細胞、淋巴細胞與漿細胞浸潤及纖維增生，引起各種病理變化。
腦囊蟲病與癲癇關(guān)系密切，也是一種常見的嚴重危害中樞神經(jīng)系統(tǒng)的寄生蟲疾病。在我國主要流行于東北、華北地區(qū)。
那么，人是如何感染腦囊蟲病的？
腦囊蟲病是如何傳播的？
腦囊蟲病屬于食源性寄生蟲病，也就是“蟲從口入”，可在人和豬之間交叉感染。
腦囊蟲病的感染途徑有兩種：
一種是自身感染，由于吃了含有豬肉絳蟲囊蚴的病豬肉，感染絳蟲，再引發(fā)囊蟲病；
另一種是異體感染，是由于食入被絳蟲卵污染水源、蔬菜、瓜果等不潔食物而感染。
顯然，腦囊蟲病是不會通過人傳染人的，如果家里有病人也不用擔心傳染。
那么，腦囊蟲病真的會通過火鍋傳播嗎？
吃火鍋真的會得腦囊蟲病嗎？
事實上腦囊蟲病的“罪魁禍首”并不是火鍋，而是錯誤的吃法。
有的人吃火鍋，把生的牛、羊肉和生魚片在鍋里稍微涮一下，半生不熟就下肚了。
這樣夾雜在肉中的囊尾蚴不容易被殺死，就可能導致腦囊蟲病。
腦囊蟲病的癥狀和危害比想象的要嚴重得多。
腦囊蟲病都有什么癥狀和危害？
腦囊蟲病可分為腦實質(zhì)型、腦室型、腦膜型及混合型。根據(jù)囊尾蚴寄生部位的不同和數(shù)量的多少，臨床表現(xiàn)也各有不同。
癲癇發(fā)作：高達80%腦囊蟲病患者有癲癇頻繁發(fā)作的癥狀。
顱壓增高：表現(xiàn)為頭痛、嘔吐、視物不清楚等。
精神障礙：部分患者可表現(xiàn)為頭痛、頭暈、記憶力減退、甚至出現(xiàn)意識模糊或類躁狂抑郁精神病患者表現(xiàn)。
腦干刺激癥狀：頭部劇烈活動時可出現(xiàn)眩暈、嘔吐、暈厥，部分患者可出現(xiàn)失明、幻聽等癥狀。
腦囊蟲病約有50%~70%的患者中樞神經(jīng)系統(tǒng)受累，進入大腦的囊蟲容易引起腦膜粘連增厚而阻塞腦室孔，產(chǎn)生梗阻性腦積水、腦室擴大。
晚期有可能導致腦萎縮、顱內(nèi)高壓、腦疝等嚴重后果。
脊髓中的囊蟲可引起壓迫癥狀導致感覺、運動障礙。
如果及時就醫(yī)，經(jīng)過驅(qū)蟲以及腦保護等藥物治療或手術(shù)治療，一般可以治愈。如果治療不及時或不正規(guī)，患者可能由于腦疝導致死亡。
腦囊蟲病這么可怕，該如何預防呢？
如何防范腦囊蟲??？
腦囊蟲病大多是病從口入，預防的關(guān)鍵是養(yǎng)成健康的飲食習慣。
1、盡量不吃生的或不熟的魚、肉、蝦、蟹等，烹調(diào)時一定要洗凈后加工做熟后食用。
2、生食和熟食的砧板、刀具和容器要分開。
3、餐前便后洗手。
4、不要食用來源不明的肉類和海鮮產(chǎn)品，豬肉在零下12-13°C的條件下冷凍12小時后可以殺死囊尾蚴，因此，建議到正規(guī)超市或肉店購買檢驗檢疫合格的食材。
5、不喝生水。
畢竟沒有火鍋的冬天是不完整的，那么吃火鍋時該注意些什么呢？
應(yīng)該如何正確吃火鍋？
充分煮熟。生肉或生魚片不能涮一下就吃，要充分煮熟，一般在100°C下煮5-10分鐘即可殺死寄生蟲。
注意食材。喜歡吃日料、追求新鮮生食的人群一定要注意食材的來源，拒絕購買沒有渠道證明的攤販產(chǎn)品。
餐具分開。使用?？辏苊馍焓诚嗷ソ徊?。
所以
吃火鍋沒事
關(guān)鍵的是吃火鍋的方式
雖然肉煮老了會影響口感
但為了健康還是盡量吃熟的吧
