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1、花生放烤箱200度烤12分鐘（沒有預(yù)熱過程，花生顆粒：中等大小），放涼后去皮。

2、糖放鍋里加入水，攪拌一下，讓糖和水混合，開中火加熱。

3、到糖漿之間變的粘稠，顏色成淡黃色時倒入花生，不停翻炒花生，讓糖漿在花生表面結(jié)晶。

4、等到花生表面的糖漿大部分結(jié)晶融化，把油和麥芽糖倒進去，翻動花生，炒至糖漿顏色金黃，出鍋。

5、另只鍋子刷油，快速將花生糖平鋪上去，晾到微硬，切小塊。