雞胸肉的做法以前講過不少，今天我們把雞胸肉做成小零嘴（下酒菜），簡單幾步，讓它變身美味牙簽肉，香辣可口讓你停不下嘴。用牙簽把雞肉串起來，在家也能有擼串的感jio~
主要食材：雞胸肉；另外還需要適量牙簽；調(diào)味需要適量味極鮮生抽，料酒，淀粉，孜然粉，辣椒粉，熟白芝麻，花椒粉（選用），還有蔥花。
雞胸肉洗凈切小塊，加適量味極鮮生抽和料酒，抓勻，腌制10分鐘左右。平日里吃得比較咸的話，可以添加少許食鹽。
雞胸肉腌制10分鐘后，倒入適量淀粉，抓勻。淀粉不需要裹太厚，適當?shù)挠幸粚訋兔︽i住水分就行了。
然后用牙簽串起來，視肉的大小，自己斟酌一根牙簽串一塊還是兩塊。
小鍋燒油，6,7成熱，下雞胸肉，中小火炸至表面開始上色，即可撈出控油，不要炸太過，因為雞胸肉很容易熟，炸久了會很硬的。
將炸好的雞肉餡放入盤中，放入適量孜然粉，辣椒粉，花椒粉（選用），熟白芝麻，蔥花，拌勻即可。
裝盤，吃吧~其實牙簽肉用里脊肉是最好的，但是因為眾所周知的原因，所有我選擇用雞胸肉來代替，不過雞胸肉也毫不遜色哦，做出的牙簽肉也很非常好吃的！
牙簽肉做起來原來這么簡單，好吃又解饞，一口一個真過癮。喜歡的小伙伴，動手做起來吧~！以上。
