圖片僅供參考
食材：大米、糯米、瘦肉、皮蛋、蔥、姜、鹽、香油、雞精、白胡椒粉
制作方法
1、大米和糯米1:1的比例用清水侵泡20分鐘左右。
2、鍋內(nèi)加水開火，把侵泡過的米撈出放入鍋內(nèi)大火煮沸轉(zhuǎn)小火，常用勺子攪動。
3、把瘦肉切成細(xì)絲，皮蛋切小碎塊，姜切細(xì)絲，蔥切碎沫備用。
4、把切好的肉絲放入容器內(nèi)先加放入少許的鹽、雞精和白胡椒粉，再加入姜絲腌制。
5、待米粥煮到米粒膨脹后放入腌制好的肉絲，轉(zhuǎn)大火煮沸至肉絲煮熟。
6、再把皮蛋放入鍋內(nèi)攪勻。
7、最后再放入適量的鹽和香油調(diào)味。
8、出鍋時撒上蔥沫即可。
