原創(chuàng)2023-02-16 13:19·懶人廚房
送走了冬季，迎來了萬象新生的春季。萬物復(fù)蘇的二月，人陽氣上漲，肝火會比較旺盛，這樣的季節(jié)，人們通常會出現(xiàn)焦躁的表現(xiàn)。
進入春天后，咱們從飲食上可以改善春燥帶來的不好表現(xiàn)，像我們上一季最常見的白菜、蘿卜都要靠邊站，春季這4種“養(yǎng)肝菜”別忘吃，鮮嫩正當季，安穩(wěn)過春。
推薦一、菠菜
所需食材：菠菜，雞蛋;
菜譜做法：
1、菠菜去黃葉，清洗干凈，放入加了一點鹽和油的沸水里面焯一下水，焯好水后撈出過涼。
2、雞蛋打入碗里，加上小半勺鹽攪拌攪拌，給雞蛋攪散。倒入鍋里攤成蛋皮，攤好的蛋皮拿出來切成細絲。
3、菠菜和蛋皮放入一個碗里，加鹽、生抽、糖、醋、香油攪拌均勻，裝盤即可。
推薦二、韭菜
所需食材：韭菜，蘑菇，香干;
菜譜做法：
1、韭菜洗凈，切成小長段。
2、蘑菇切片，香干切成小塊。
3、鍋內(nèi)倒油，先放入蘑菇炒制，炒到蘑菇出汁變軟，加鹽調(diào)味，把韭菜和香干一起倒進去，翻炒至韭菜變軟就可以出鍋了。
推薦三、油菜
所需食材：油菜，各種肉丸，蝦，油發(fā)豬皮，木耳，筍子，胡蘿卜;
菜譜做法：
1、油菜洗凈，切成小塊。筍子和胡蘿卜切片，這些素菜都先給它焯個水撈出備用。
2、鍋內(nèi)倒水，把油發(fā)豬皮、各種肉丸放入鍋內(nèi)煮制，煮到鍋內(nèi)的湯汁變白，加入焯過水的蔬菜，添加鹽調(diào)味。
3、快出鍋之前放入小河蝦和香油，等小河蝦變色就可以出鍋了，很鮮美的一道湯菜。
推薦四、馬蘭頭
所需食材：馬蘭頭，茶干;
菜譜做法：
1、馬蘭頭買回來后去掉根部，清洗干凈后用清水給它焯一下水，焯好水后撈出燙好的馬蘭頭過涼水。
2、馬蘭頭擠掉多余的水分，給馬蘭頭切成細末。
3、茶干洗凈切成細末，把馬蘭頭末和茶干末放入一個碗中，加鹽、少許雞精和香油攪拌均勻。
4、把拌好的馬蘭頭裝入小碗中，扣入盤內(nèi)，上面撒上一點鍋巴脆，這道馬蘭頭拌香干就做好了。
好了，這四種菜適合春季的時候多吃，對我們的干燥和緩解春燥有好處，喜歡的朋友趕緊試試吧!
