菊花屬于菊科菊屬的多年生宿根花卉。葉形變化較大，卵形深裂或淺裂。頭狀花序頂生枝頭。花序由許多小花聚合而成。花色豐富，有紅、橙、黃、綠、白、紫、墨紫以及復(fù)色等。菊花栽培品種達(dá)3000多個(gè)，花姿清秀俊雅，秉性高潔，是世界上最大眾化的切花，與香石竹、月季、唐菖蒲共稱(chēng)為世界四大切花。

（一）栽培習(xí)性與環(huán)境

菊花原產(chǎn)于我國(guó)，目前世界各國(guó)均有栽培，菊花喜秋季涼爽、冬季無(wú)嚴(yán)寒的氣候，為陽(yáng)性植物，喜陽(yáng)光充足，為典型的短8照植物。喜濕潤(rùn)，較耐干旱，怕積水。喜疏松肥沃、排水良好的腐殖質(zhì)壤土，土壤pH值6.9-8.0。忌連作。

（二）栽培技術(shù)

根據(jù)市場(chǎng)需求，作為切花的菊花有兩大類(lèi)：一是獨(dú)本菊，即每莖僅留1朵花；二是立菊，開(kāi)花5~9朵。

1.選擇適宜品種

要想一年四季供應(yīng)菊花切花，應(yīng)選擇適宜栽培的品種。提前開(kāi)花應(yīng)選早花品種，延遲開(kāi)花宜選晚花品種。在溫室栽培條件下，要使冬菊在春節(jié)開(kāi)花，應(yīng)選擇生長(zhǎng)期短、花芽分化誘導(dǎo)日數(shù)少、株型較矮的品種。據(jù)資料介紹，菊花主要栽培品種對(duì)光的反應(yīng)可分為四種：

（1）對(duì)日照敏感型：花期12月至翌年1月中旬，如紫荷蓮、金黃等。

（2）對(duì)日照中感型：花期11月下旬至12月，如百蓮、臺(tái)黃、臺(tái)北、日本黃等。

（3）對(duì)日照鈍感型：花期5~6月和10月中旬至11月上旬，如虎爪黃等。

（4）對(duì)日照無(wú)感型：花期6月下旬至10月上旬，如六月黃等。

2.栽植與管理

切花用苗最宜選擇扦插苗或組織培養(yǎng)苗。菊花需要大量氮肥和鉀肥，特別是生長(zhǎng)前期，需要氮肥充足。氮肥不足，直接影響到切花品質(zhì)。如果栽植前土壤中氮肥少，則后期再補(bǔ)充也難以彌補(bǔ)。所以，栽植床內(nèi)應(yīng)多施有機(jī)肥料，如堆肥、雞糞等。據(jù)資料介紹，菊花的施肥標(biāo)準(zhǔn)，以土壤分析結(jié)果為依據(jù)，即在土1份、蒸餾水6份的抽出液中，應(yīng)含有硝酸根離子20~ 40ppm，鈣150~250ppm，磷3~5ppm，鉀20~ 40ppm.若不足此數(shù)應(yīng)施肥，以達(dá)到此標(biāo)準(zhǔn)，土壤pH值5.6~6.5之間。

栽植時(shí)的株行距應(yīng)隨季節(jié)、品種而異。一般每株經(jīng)摘心采收3支左右，株行距15X30厘米左右為宜。栽植深度為1.3~2厘米。溫室栽培時(shí)可用塑料網(wǎng)格作支架，防止倒伏。盛夏季節(jié)應(yīng)采用遮光措施，如葦簾、塑料遮光網(wǎng)等，可遮去1/3光照，這樣有利于莖的伸長(zhǎng)和葉片生長(zhǎng)，提高切花的品質(zhì)。

定植以后，為提高產(chǎn)花率，株高10厘米時(shí)應(yīng)進(jìn)行摘心，促發(fā)側(cè)枝。以后側(cè)枝太多時(shí)，可除掉部分劣枝，留下壯側(cè)枝。若在長(zhǎng)日照下，植株每星期可生長(zhǎng)2~4枚葉片，頂端以下10厘米內(nèi)，節(jié)間快速生長(zhǎng)。株高達(dá)35~50厘米時(shí)，應(yīng)開(kāi)始短日照處理。秋菊為短日照植物，通過(guò)人為控制日照時(shí)數(shù)，改變其原來(lái)自然花期，這樣可以達(dá)到周年供應(yīng)切花的目的。秋菊在培養(yǎng)中，最適宜溫度20℃左右，每天日照10小時(shí)，連續(xù)處理14天左右即可開(kāi)花，開(kāi)花只有植株達(dá)到--定營(yíng)養(yǎng)階段方能完成。

溫室栽培時(shí)，遮光時(shí)間由下午5時(shí)開(kāi)始至翌日上午7時(shí)。夏季室內(nèi)由于遮光，形成高溫多濕環(huán)境，易發(fā)生病害，故白天要通風(fēng)良好或噴布?xì)⒕r(nóng)藥等加以保護(hù)。遮光要在室內(nèi)進(jìn)行，室外遮光既浪費(fèi)人力，又浪費(fèi)財(cái)力。可用黑布、黑塑料布或黑色瀝青紙等，兩邊拉上鐵絲，裝成窗簾式，便于鋪罩和收卷。目前，較現(xiàn)代化的溫室中，多用自動(dòng)化的開(kāi)關(guān)裝置。另外，要注意選擇適合遮光處理的品種。比如，讓菊花切花在國(guó)慶節(jié)上市，應(yīng)選擇晚菊中的一些早花品種，在7月底進(jìn)行遮光處理，-直到9月中旬花蕾現(xiàn)色時(shí)停止遮光，即可在國(guó)慶節(jié)切花上市銷(xiāo)售。當(dāng)然，在遮光處理時(shí)，還要使植株白天遮去強(qiáng)光，夜間開(kāi)窗通風(fēng)降溫，并不斷在地面上灑水，增加濕度，降低溫度。

在抑制栽培時(shí)，要使菊花延遲自然花期，應(yīng)選擇適當(dāng)品種。欲供應(yīng)元旦切花市場(chǎng)的需要，應(yīng)選用對(duì)光敏感的晚花品種，采取長(zhǎng)日照處理。即在花芽分化前的8月下旬，采用人工補(bǔ)充光照，把長(zhǎng)黑夜打斷，交成兩個(gè)短黑夜，促使菊花不能按原來(lái)本身規(guī)律發(fā)育，延長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段，推遲花期。用40瓦的日光燈，懸掛在菊花植株上方約50厘米處，每晚在23時(shí)至0時(shí)30分補(bǔ)充1.5小時(shí)的光照，打破長(zhǎng)的黑夜，連續(xù)處理30~40天，即可起到抑制花芽分化的作用，這樣既省電又省工。但是，若選用其他品種時(shí)，應(yīng)在日落后長(zhǎng)時(shí)間補(bǔ)充光照方可見(jiàn)效。

（三）病蟲(chóng)害防治

菊花的病蟲(chóng)害防治是栽培管理過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)，管理不好，會(huì)使菊花生產(chǎn)蒙受經(jīng)濟(jì)損失。主要病害有褐斑病、白銹病、灰色霉菌病、黑銹病、軟腐病、菌核病、白粉病、病毒病和白絹病等。主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、菊虎、尺蠖等。其中普遍發(fā)生和存在的病蟲(chóng)害是褐斑病、紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)等。

防治菊花褐斑病，在移植幼苗時(shí)，用高錳酸鉀或福爾馬林消毒或直接選擇抗病品種和無(wú)病毒母株。加強(qiáng)管理，不要密植，加強(qiáng)通風(fēng)換氣，防止土壤過(guò)于潮濕。得病后，摘除病葉或拔除病株銷(xiāo)毀，或噴布50%代森鋅1000~1500倍液；托布津可濕性粉劑800~1000倍液；每月噴2~3次。

防治蚜蟲(chóng)，首先清除雜草，保護(hù)天敵；如七星瓢蟲(chóng)、草蛉等；噴布40%氧化樂(lè)果或40%樂(lè)果乳劑1500~2000倍液；滅蚜松乳劑1500倍液；2.5%魚(yú)藤精1000~1500倍液。

防治紅蜘蛛要清除雜草，保護(hù)天敵，如深點(diǎn)食螨瓢蟲(chóng)等。噴布亞胺硫磷1000 倍液；20%三氯殺螨礬8000倍液等。

（四）切花與上市

切收菊花要在離地面10厘米處切斷，切口要整齊，不要切到下部不吸水或吸水能力差的木質(zhì)部分。切花時(shí)期為：室外溫度低時(shí)，在花開(kāi)七八成時(shí)切花；室外溫度高時(shí)，在花開(kāi)四五成時(shí)切花。切后立即摘除下部1/3的葉片，并盡快放入有殺菌劑的水中，以防有害微生物浸入莖內(nèi)。一般殺菌劑用硝酸銀25ppm，隨后拿出，待葉片稍微萎蔫后再包扎，10支一束，用玻璃紙包好，裝入瓦楞紙板箱內(nèi)貯藏待運(yùn)。