撰文/聯(lián)商網(wǎng) 王雪
圖片/聯(lián)商圖庫(kù)
時(shí)隔一個(gè)多月，仍有人不免替北京SKP感到些許遺憾：精心謀劃的2020春季生日慶因?yàn)橐咔榈挠绊懡K未能成行。
北京SKP生日慶幾乎是北京城中一年一度的盛事，這期間，SKP都會(huì)舉行力度空前的優(yōu)惠回饋會(huì)員，開門時(shí)間消費(fèi)者賽跑的經(jīng)典場(chǎng)面就是在這里誕生的。
盡管SKP方面申明此次生日慶活動(dòng)并非取消，而是延后，在不少人看來，此舉也意味著商場(chǎng)業(yè)績(jī)的一定損失。但這并不妨礙它繼續(xù)蟬聯(lián)內(nèi)陸最賺錢商場(chǎng)的勢(shì)頭，去年年底，主打沉浸式體驗(yàn)、奢侈品布局更多元的SKP南館SKP-S落成開業(yè)，與北館形成有效互補(bǔ)，為SKP穩(wěn)坐中國(guó)大陸店王寶座強(qiáng)力加持。
《聯(lián)商網(wǎng)》聯(lián)合商業(yè)地產(chǎn)志曾對(duì)國(guó)內(nèi)217家商場(chǎng)2019年業(yè)績(jī)進(jìn)行調(diào)研統(tǒng)計(jì)，北京SKP以153億元問鼎榜單之最，其2018年業(yè)績(jī)是135億，同比增長(zhǎng)了13%；百億業(yè)績(jī)俱樂部四名成員中，除了北京SKP，高端百貨的另一代表杭州大廈業(yè)績(jī)首次實(shí)現(xiàn)超百億，同比增幅達(dá)22%。
事實(shí)證明，奢侈品依然是第一流量王。北京SKP2019年店慶活動(dòng)上，Gucci門前的消費(fèi)者排出近百米長(zhǎng)龍，愛馬仕門前人流密集。據(jù)內(nèi)部人士根據(jù)Pos機(jī)刷卡及現(xiàn)金進(jìn)入公司營(yíng)收數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，活動(dòng)期間SKP單店單日銷售額達(dá)10.1億元，刷新以往7.9億元的最高紀(jì)錄，而這一數(shù)據(jù)甚至超過許多單體百貨商城一年的銷售額。
北京SKP的江湖地位無可撼動(dòng)，而鎮(zhèn)守江南的杭州大廈，亦叱咤杭州百貨業(yè)數(shù)十年，將高端零售生意經(jīng)營(yíng)得紅紅火火，業(yè)績(jī)屢創(chuàng)新高。
“高端奢侈品是我們的看家本領(lǐng)”，前解百集團(tuán)董事長(zhǎng)童民強(qiáng)曾如此直言不諱，為了把品牌做的更加整齊，杭州大廈將奢侈品樓層由原來的兩層擴(kuò)容到三層，品牌數(shù)量也從40家增長(zhǎng)至超過50家，DIOR、GUCCI均升級(jí)為全球最新形象店。
截止2019年，杭州大廈已經(jīng)匯聚了1000余家品牌，其中超60家國(guó)際超一線奢侈品，占據(jù)了全球90％的奢侈品品牌。
冰火兩重天
高端百貨一路高歌猛進(jìn)、傲視群雄的同時(shí)，百貨業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢(shì)如何？根據(jù)《聯(lián)商網(wǎng)》觀察統(tǒng)計(jì)，百貨業(yè)連續(xù)數(shù)年的關(guān)店勢(shì)頭在2019年并未得到遏制，但關(guān)店數(shù)量有所下降。2019年全國(guó)共有19家百貨店關(guān)門，雖有零星百貨新店入市，但總體而言，百貨開關(guān)店數(shù)量持續(xù)倒掛。
另一方面，不同定位的百貨店業(yè)績(jī)鴻溝拉大，發(fā)展境遇可謂冰火兩重天。
這幾年，為了求生存，求發(fā)展，百貨店紛紛舉起轉(zhuǎn)型變革大旗，以上述關(guān)店的19家百貨為例，轉(zhuǎn)型購(gòu)物中心或者“商改寫”成為主要終結(jié)方案。不過受限于體量和空間格局，老百貨轉(zhuǎn)型購(gòu)物中心的難度不小，因此“商改寫”成為不少老百貨的首選。
社區(qū)化亦是近來不少百貨轉(zhuǎn)型的方向，通過把商業(yè)空間變成一個(gè)高質(zhì)量的社區(qū)生活配套，來滿足周邊居民生活所需。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，目前我國(guó)的社區(qū)商業(yè)還處于起步階段，盡管未來的發(fā)展將會(huì)有更大的潛力和想象空間，但行業(yè)短期內(nèi)仍是“摸著石頭過河”，百貨業(yè)社區(qū)化突圍仍有不少硬骨頭要啃，如何做到小而精，小而美，需要不斷探索和總結(jié)。
調(diào)改新方向
2020年的一場(chǎng)新冠肺炎疫情，讓全世界的經(jīng)濟(jì)狀況急轉(zhuǎn)而下，面對(duì)著更為復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)局勢(shì)和環(huán)境，百貨業(yè)的調(diào)改是否需要做出新的思考？
資深零售人、聯(lián)商網(wǎng)顧問厲玲表示，當(dāng)前國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)都較為困難，中小企業(yè)尤甚，中產(chǎn)消費(fèi)在下降，“M'型社會(huì)正在快速到來。百貨店的供應(yīng)端與需求端都在下滑，調(diào)整在所難免。
百貨店調(diào)改是老生常談的問題，怎么調(diào)？厲玲給出了五個(gè)建議，包括1、數(shù)量上做減法，不開新店，除非碰到絕對(duì)好的條件；毫不猶豫地關(guān)掉無法盈利的門店。2、控制面積，不是越大越好。3、拉高定位，做所在區(qū)域最高端的百貨店，同時(shí)經(jīng)營(yíng)超市等基本生活必需品的門店。4、做好環(huán)境與服務(wù)，為消費(fèi)者也要為供應(yīng)商提供本地最好的服務(wù)。5、砍掉一切不必要的成本。
為什么百貨店的調(diào)整可以是拉高定位？厲玲指出，大約5-10%的最富有階層的消費(fèi)不受疫情與經(jīng)濟(jì)下滑的影響，高端百貨店可以或者必須滿足這部分人的消費(fèi)。她強(qiáng)調(diào)，百貨店是城市時(shí)尚的指標(biāo)，高端百貨則是城市的面子。
對(duì)此，美國(guó)零售領(lǐng)域分析師瑪麗·埃普納就美國(guó)老牌百貨公司尼曼馬庫(kù)斯申請(qǐng)破產(chǎn)一事發(fā)表過相似見解，她表示，尼曼馬庫(kù)斯申請(qǐng)破產(chǎn)保護(hù)將影響很多人，尤其是奢侈品企業(yè)，不過奢侈品總是會(huì)有市場(chǎng)的，因?yàn)楦蝗藗円廊桓挥小?/p>
高端生意依然有的做，否則北京SKP就不會(huì)去擴(kuò)容，這一邏輯顯然成立。事實(shí)上，除了百貨，高端購(gòu)物中心也在積極擴(kuò)充奢侈品生意，以奢侈品地標(biāo)上海恒隆廣場(chǎng)為例，“HOME TO LUXURY”定位下，項(xiàng)目致力于打造上海乃至中國(guó)的品牌旗艦店，引進(jìn)了諸多獨(dú)一無二的高端品牌，例如Dior和Bottega Veneta中國(guó)旗艦店、Bvlgari旗艦店、婚紗禮服品牌Pronovias亞洲旗艦店、高端鞋履品牌Stuart Weitzman及高級(jí)定制巧克力品牌Pierre Marcolini的中國(guó)旗艦店等等。
除此之外，上海恒隆廣場(chǎng)深入洞悉奢侈品消費(fèi)趨勢(shì)，充分了解新一代客群追求個(gè)性化和品位的特質(zhì)，不斷豐富他們的購(gòu)物體驗(yàn)，例如Gucci、Balenciaga等品牌強(qiáng)勢(shì)登陸，持續(xù)引入不同品牌的快閃店，在引領(lǐng)高端潮流時(shí)尚的同時(shí)為業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)增添活力。
數(shù)據(jù)顯示，上海恒隆廣場(chǎng)2019年租金收入增幅達(dá)14%，銷售額增幅達(dá)21％，已占恒隆地產(chǎn)所有香港零售租戶總銷售額的90％以上。
聯(lián)商高級(jí)顧問團(tuán)成員郭歆曄表示，此次疫情下，高端定位的百貨和購(gòu)物中心堪稱是絕對(duì)受益者。受全球疫情形勢(shì)影響，奢侈品代購(gòu)以及免稅店生意雙雙受挫，出國(guó)出境受阻，很大程度促使消費(fèi)回流，國(guó)內(nèi)高端百貨購(gòu)物中心的奢侈品生意得以大幅提振。二八法則下，20%的商場(chǎng)賺走了80%的利潤(rùn)。因此，未來高端商場(chǎng)生意依然會(huì)好做，當(dāng)然持續(xù)提升消費(fèi)體驗(yàn)，注重客戶價(jià)值也很關(guān)鍵。
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