蕹菜的栽培
（1）播種、育苗與定植：旱蕹菜可露地直播，也可育苗移栽。華北地區(qū)圳地播種一般在4月中旬前后陸續(xù)進行，可一直延續(xù)到8月份。若利用保護設(shè)施，播種期可提前。露地直播采用條播或點播，行距30厘米～35厘米。點播穴距15厘米～20厘米，每穴點種子2、3粒。直播畝用種量10千克左右，當(dāng)苗高3厘米左右便可分批進行間苗，最后按15厘米～20厘米距離定植。
育苗移栽多采用平畦育苗，撒播。每畝苗床用種量18千克左右，可定植10～15畝。
蕹菜種子種皮厚而堅硬，吸水慢。早春氣溫低，出苗緩慢。如遇低溫多雨天氣，容易造成爛種，所以應(yīng)于播種前浸種（約浸24小時）催芽，播后蓋細土1厘米厚，以利種子出芽和扎根，并覆塑料薄膜提溫保溫，待苗出土后撤摸。5～7天后出苗。當(dāng)苗高15厘米～20厘米時分批取大苗移栽定植。定植株行距為15厘米～20厘米左右，每穴1～2株。
（2）無性扦插：凡是不能開花結(jié)實的品種，只能進行無性扦插繁殖。蕹菜易發(fā)不
定根，故無性繁殖易成活。具體方法不一。有些地方是將前一年留好的種蔸直接栽植于大田，幼苗長出35厘米以上時進行壓蔓，以便再發(fā)新根，促發(fā)新苗。以后經(jīng)常壓蔓，直到布滿全田，再分期分批采收上市或移栽。也可將前一年留下的藤莖置于20℃～25℃的溫暖苗床催芽，苗高10厘米～20厘米時扦插在背風(fēng)向陽、溫暖肥沃的土壤之中，以擴大繁殖系數(shù)，然后扦插于本田。
（3）肥水管理：旱栽宜選擇地勢低，土壤濕潤而肥沃的地塊栽培。定植活棵后，除要中耕除草，以利提高地溫外，還要施追肥。定植1個月后，進入夏季，氣溫升高，植株生長迅速，需肥需水量大，要勤追肥、勤奮澆水。
肥料以追施衡薄人糞尿和速效氮肥為主，追肥濃度不能過高，以免燒苗，應(yīng)掌握稱輕后重的原則。土壤要經(jīng)常保持濕潤狀態(tài)。尤其是高溫干旱季節(jié)，要勤澆水、澆足水。為促使莖葉迅速生長，提早采梢上市，可用20ppm赤霉素對幼苗進行葉面噴霧，每隔7～10天噴一次，共進行2～3次。
