“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也?！苯袢招⊙?，北京已經(jīng)下起來了今冬的第三場大雪，你那里下雪了嗎？
在中國北方，小雪時節(jié)，一般得人家都要吃涮羊肉。一般的小雪節(jié)氣里，天氣陰冷晦暗光照較少，此時容易引發(fā)或加重抑郁癥。這個季節(jié)宜吃的溫補食品有羊肉、牛肉、雞肉等；宜吃的益腎食品有腰果、芡實、山藥、栗子、白果、核桃等。
今天，香哈菜譜（ID： xiangha100 ）就給大家推薦幾款小雪養(yǎng)生的美食，抵御這個寒冷的周末！
配料:
臘肉80克、青豆200克、干冬菇3朵、紅辣椒30克、油、鹽、雞粉、姜
烹飪步驟:
1.青豆焯下水，撈起過冷水，瀝干。
2.冬菇提前泡發(fā)，切丁。
3.臘肉隔水蒸20分鐘切丁
4.紅辣椒洗凈去籽去筋切丁
5.準(zhǔn)備工作完成了
6.小火、溫油，鍋中放入姜末，扒拉一下。
7.再放入放入臘肉丁，至炒出香味。
8.加入香菇丁炒2分鐘。
9.加入焯過水的青豆翻炒均勻。
10.加涼水沒過青豆香菇至燒開轉(zhuǎn)小火，悶10分鐘。
11.加入紅辣椒丁、鹽、雞粉適量炒均勻出鍋。
配料:
圓糯米150克、紅糖30克、熟黃豆粉50克、白糖10克、涼水8克
烹飪步驟:
1.圓糯米泡12小時
2.濾水后放入適當(dāng)?shù)娜萜骼?，加入少許水，不能漫過糯米，隔水蒸20分鐘左右
3.蒸熟后就這樣，加入10克的白糖，趁熱拌均勻。接著準(zhǔn)備用搟面棒舂，用點勁舂
4.舂五分鐘后，變得很粘稠
5.再繼續(xù)舂，再舂五分鐘，就可以了
6.取出來，放到熟黃豆粉中，兩面粘上黃豆粉，這樣也就不粘手了
7.整形成圓條狀，再分成一肉丸子大小的小劑
8.搓好再在熟黃豆粉里再滾兩圈
9.紅糖加水
10.隔熱水融化。用糯米丸子蘸著紅糖吃
配料:
羊肉1小塊、白蘿卜1根、鹽少許、雞精少量、姜1小塊、蔥2根、白胡椒粉少許、枸杞少許
烹飪步驟:
1.備好圖中食材。羊肉，白蘿卜，枸杞，姜，蔥。
2.羊肉切小塊，白蘿卜切滾刀塊，姜切片，蔥打結(jié)，枸杞。
3.鍋里水燒開，放入羊肉焯水。
4.撈出控干水備用。
5.羊肉，姜片放入砂鍋，注入清水燒開。
6.沸騰后，用過濾勺把浮沫過濾丟掉。
7.放入蘿卜塊，蔥結(jié)，枸杞。
8.大火燒開。
9.再小火慢燉。
10.燉至湯汁變濃時，把蔥結(jié)夾出丟掉，放入少許，胡椒粉，鹽，雞精調(diào)味。
11.盛入碗中加適量蔥花(或香菜)。即食。
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本期編輯：四夕
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