壽司最主要的就是材料了，所以食材一定要新鮮哦。
主料
大米適量糯米適量
雞蛋2個(gè)嫩黃瓜1根
火腿腸2根胡蘿卜半根
紫菜片適量
輔料
鹽1勺壽司醋適量
醬油適量
做法步驟
1、把大米和糯米按大米和糯米3:1混合好，放入電飯煲蒸煮。
2、在煮飯的過程中，把雞蛋打成蛋花，加點(diǎn)鹽，用平底鍋煎成薄薄的蛋餅，然后切成長條。
3、胡蘿卜、火腿腸和黃瓜也切成細(xì)長條，如果不喜歡生吃胡蘿卜的話，可以稍微把胡蘿卜過水煮一下。
4、飯煮好后，將調(diào)制好的壽司醋放入電飯煲，攪拌均勻。（壽司醋的制作方法在最后。）
5、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的壽司卷簾（如圖），再鋪上保鮮膜，一定要有保鮮膜。
6、然后在保鮮膜上鋪上紫菜片，這種紫菜卷可以在超市買到，希望不要再有朋友不知道去哪里買了。
7、然后將米飯鋪在紫菜上，這里小編鋪的太滿了，大家在鋪的時(shí)候記得邊上的紫菜不要鋪到，不然等一下卷的時(shí)候，飯會(huì)溢出來。
8、接著放上雞蛋條、胡蘿卜、火腿腸、黃瓜，按自己喜歡的放，不要放太多。
9、然后就是開始卷壽司了。在兩邊拉起卷簾，從兩邊用力卷，一邊卷一遍用手壓實(shí)，不要太重但是也不能太輕。
10、卷好后中間部分再壓實(shí)一些。
11、然后打開卷簾，把保鮮膜撕開。
12、切壽司的刀先蘸冷水，然后再切壽司，這樣就不會(huì)黏住了。
壽司醋的調(diào)配方法
把600毫升白醋、500克細(xì)砂糖、80克鹽全部放入小鍋內(nèi)，再開小火。一邊加熱一邊用筷子攪拌。直到糖和鹽全部融化，形成清澈透明的醋汁，即可關(guān)火，等到放涼即可。
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