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食材明細

• 甜味口味
• 炸工藝
• 三刻鐘耗時
• 普通難度

脆皮鮮奶的做法步驟

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  1

  奶凍原料：牛奶500ml，白糖70克，玉米淀粉50克，煉乳2勺
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  2

  脆皮原料：面75克，玉米淀粉30克，水135克，面包糠適量
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  3

  牛奶倒入奶鍋中，加入玉米淀粉，白糖攪拌均勻無顆粒
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  4

  加入2勺煉乳攪拌均勻
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  5

  攪拌好的奶液邊攪拌邊小火加熱
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  6

  加熱成粘稠的糊糊
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  7

  倒入抹了油的平盤或保鮮盒中冷卻，然后入冰箱冷動半小時以上
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  8

  將脆皮原料中的面粉，淀粉，水混合
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  9

  攪拌成無干粉的面糊
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  10

  凍好的奶凍取出切成小條
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  11

  放入脆皮糊中裹上一層面糊
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  12

  再滾上一層面包糠
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  13

  鍋內(nèi)倒油燒熱，下入奶條
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  14

  炸至表面金黃，撈出瀝油
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  15

  成品

小竅門