芹菜一夜瘋長30厘米。這不是變魔術(shù)，而是生長劑真實的神奇力量。一位想做有機農(nóng)業(yè)生意的趙先生，曾經(jīng)到山東某地去考察時，親眼見識了這種神奇，他回到家，第一件事就是叮囑家人，再也別買又粗又高的西芹了。

　　在當?shù)厝说拿枋鲋?，這種農(nóng)藥的交易充滿詭異，“要買這種藥，必須經(jīng)過熟人介紹，一通電話打完，每天凌晨三點時分，就會有一輛小車，拉著十來桶沒有任何標簽的農(nóng)藥送來。農(nóng)民只管拿著藥走人，別的什么也不問?！?/p>

　　華南農(nóng)業(yè)大學人文學院農(nóng)史研究室名譽主任、廣東農(nóng)史研究會理事長周肇基教授認為，人為破壞植物的生長規(guī)律，對植物本身是一種傷害。蔬菜畸形的出現(xiàn)正是植物體本身不健康的表現(xiàn)，人吃了不健康的東西，就會造成人體自身的健康問題。

　　受訪專家

　　陳青云，中國農(nóng)業(yè)大學農(nóng)學與生物技術(shù)學院副院長、蔬菜學系教授

　　范志紅，中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授

　　楊少海，中國植物營養(yǎng)與肥料學會常務理事兼秘書長、中國土壤學會理事

　　杜相革，中國農(nóng)業(yè)大學教授、博士生導師

　　羅飛宏，復旦大學附屬兒科醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師

　　要想死得快，就吃壽光菜。

　　這是不少人知道的一句順口溜，也許這是對壽光菜“妖魔化”的一句玩笑，山東壽光作為著名的“菜籃子”，蔬菜種植安全監(jiān)管很嚴格。但蔬菜安全性問題，卻一直是人們談論的話題：農(nóng)藥殘留，化肥激素，以及反季節(jié)蔬菜。尤其對待反季節(jié)蔬菜，老百姓很是糾結(jié)。

　　餐桌上一年四季都能吃上豐富的蔬菜，人們的生活品質(zhì)大大改善，但又讓大家感到隱隱的不安。

　　反季節(jié)蔬菜，我們究竟要以什么樣的態(tài)度和心情端上餐桌？

　　芹菜一夜瘋長30厘米

　　芹菜一夜瘋長30厘米。

　　這不是變魔術(shù)，而是生長劑真實的神奇力量。一位想做有機農(nóng)業(yè)生意的趙先生，曾經(jīng)到山東某地考察時，親眼見識了這種神奇。

　　凡是非自然生長的東西，自然要摻雜大量的人工元素。

　　冬天要吃上夏天的西瓜、番茄、黃瓜，就必須要在嚴寒的冬天給植物們打造一個溫暖的環(huán)境讓他們來生長，也就是我們常見的塑料薄膜蔬菜大棚。

　　在蔬菜大棚里，我們能見識人類戰(zhàn)勝自然的能力：不需要陽光、雨水，這里也能溫暖而溫潤；不需要白天黑夜，光照也能夠被控制；不需要土壤，植物也能有充夠的養(yǎng)分；不需要蜜蜂和蝴蝶，授粉可以用機器來完成；甚至連授粉都省了，也不需要漫長的等待，轉(zhuǎn)眼就能結(jié)出漂亮的果實，這就是鼎鼎大名的植物激素。

　　植物激素被蔬菜果農(nóng)們運用得淋漓盡致，比如讓北京人能吃上南方的香蕉，就是在香蕉還未成熟時摘下來，等運到北京后再用乙烯催熟并被擺放在水果攤上。果販們甚至能把香蕉成熟的時間精確控制到某一個小時。

　　技術(shù)的強大代表一種進步，但卻讓人們的餐桌越來越?jīng)]有安全感。