南瓜性溫，具有補(bǔ)中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲等功效。其中的果膠和維生素，可以粘結(jié)和消除人體內(nèi)的細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，進(jìn)而起到解毒作用。
并且，還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，胃不好的人非常適合食用，另外，豐富的鈷和維生素B12等，能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能。但是，吃南瓜也有禁忌，南瓜不能和什么一起吃：
1.食醋：南瓜和食醋一起吃，雖然不會(huì)形成對(duì)人體有害的物質(zhì)，但是會(huì)營(yíng)養(yǎng)其營(yíng)養(yǎng)成分。
2.羊肉：《本草綱目》記載：“南瓜不可與羊肉同食，令人氣壅?！保瑑煞N食物一起吃，會(huì)令人腸胃氣壅。
3.鯉魚：與南瓜相克，一起吃可能會(huì)造成食物中毒。
4.螃蟹：和南瓜一起吃，可致食物中毒。
5.海魚：和南瓜同食，會(huì)給人體帶來(lái)不利影響，可能會(huì)造成中毒。
6.蕎麥：與南瓜功效相反，不宜一起食用。
7.菠菜：兩種食物一起吃，會(huì)降低自身的營(yíng)養(yǎng)。
禁忌人群：
1.胃熱熾盛者：南瓜性溫?zé)?，此類患者食用?huì)加劇胃熱，令病情變嚴(yán)重。
2.氣滯中滿者：容易加重不消化等不適感。
3.濕熱氣滯者：此類患者不宜多吃，否則會(huì)加重不適。
4.熱淋患者忌食：熱淋為泌尿系統(tǒng)傳染發(fā)炎所造成的，飲食上應(yīng)食寒涼清熱通淋，南瓜性熱，不家食用。
5.患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食：不利于恢復(fù)。
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