過完年了，大魚大肉吃多了吧？小編同時精心為大家推薦些開胃菜，開始學習吧！
螞蟻上樹
做法：
1．用冷水將粉絲泡軟撈出控干水，備用；
2．胡蘿卜洗干凈切末，青椒洗干凈去蒂切末，姜蔥切末；
3．鍋里放入少許油，將一湯匙紅油豆瓣醬放進去，用小火慢慢攪拌，炒到提起鏟子色的即可；
4，再將切好的肉末放進去炒散發(fā)白，放一匙糖，再將切好的胡蘿卜和姜蔥末放進去；
5，倒入清水剛好到肉末邊緣，放入粉絲；
6．煮一下，水快干了，用鏟子翻動收汁，放青椒，雞精，香油，就可以了。
尖椒肉末
準備
尖椒炒肉末首先食材的準備，尖椒，五花肉，大蒜，大蔥，白糖，雞蛋，淀粉，蠔油，醬油，料酒，生姜，鹽
做法：
1.首先我們將尖椒，五花肉，蔥姜，蒜洗干凈，瀝干備用。
2.接著我們準備雞蛋把雞蛋打碎，倒入碗中，用蛋清分離器將蛋黃分出只留蛋清。
3.接著我們將五花肉剁碎剁成肉末，然后將蛋清里面倒入少量淀粉料酒，再把肉末倒入，蛋清之中進行腌制。
4.這時候我們將蔥切段，姜切成姜絲，大蒜用刀拍一下，切碎備用，然后將尖椒切成丁，去掉尖椒頭。
5.接下來我們開火，準備炒鍋首先將炒鍋燒熱，然后倒入食用油，待油溫升高倒入已經(jīng)切好的蔥姜蒜，待蔥姜蒜炒至出味。
6.然后把剛才腌制好的肉末倒入鍋中進行翻炒，炒至肉末變顏色。
7.這時候我們把剛才切好的尖椒倒入鍋中，然后再倒入食用鹽，味精醬油好友進行翻炒。
8.最后再添一點白糖，待著炒熟出鍋即可食用。
蒜蓉油麥菜
食材：
油麥菜、大蒜、油、鹽
做法：
1、油麥菜洗凈并瀝水，切成自己想要的長度，將蒜切成或搗成蒜末備用。
2、鍋油燒至8成熱，倒入一些的蒜蓉熗鍋。
3、出香味后先下油麥菜的梗，翻炒一分鐘后再下葉子部分。
4、待油麥菜變得軟了，加入適量的鹽，翻炒均勻入味即可。
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最后祝大家新的一年里福壽安康?。?！家庭幸福?。。?/p>
