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食材：豆角一把 豬肉200克 小米椒幾個(gè) 大蔥 大蒜適量 生抽1勺 糖1勺 老抽適量 淀粉1勺 料酒1勺 鹽適量 油適量

做法：

1. 豬肉洗干凈，剁成肉末，放入1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽 抓勻 腌制10分鐘。

   
   
   

2.豆角洗干凈切成丁，蔥 蒜 小米椒 切成丁。

3.熱鍋放油， 把肉末放入煸炒， 加少許老抽調(diào)色，盛出備用。

4.鍋底再放少許油 ，把蔥、蒜、小米椒放入鍋中， 炒出香味。

5.豆角放入鍋里翻炒 ，邊炒邊加入少量的清水，這樣可以使豆角更容易熟 而且顏色更翠綠 。

6.豆角炒熟，加入肉末翻炒均勻，再加適量鹽 翻炒均勻出鍋即可。