各位伙伴：大家新年好!舊歲已逝，又開新篇。送走“喜悅、創(chuàng)新、爭A+”、收獲滿滿的2016年，我們迎來了令人期待的2017年。過去的一年，我們始終堅持從西貝藍圖出發(fā)，聚焦好吃戰(zhàn)略，狠抓組織創(chuàng)新、機制創(chuàng)新和基礎管理，實心誠意為顧客創(chuàng)造價值，打造極致顧客體驗，各項工作取得了顯著進步。公司新開門店62家，門店數(shù)同比增長51%；公司銷售收入預計同比增長35%，為超過3700萬的顧客提供了喜悅的餐飲服務！西貝的品牌影響力顯著提升，被媒體稱為“2016年餐飲人心目中的現(xiàn)象級企業(yè)”。過去的一年，基于對中國經(jīng)濟發(fā)展階段、機遇的認識以及對餐飲行業(yè)的洞見，我們創(chuàng)造了西貝的事業(yè)理論——成就10萬+奮斗者，即通過選擇奮斗者，培養(yǎng)奮斗者，用好奮斗者，成就奮斗者，創(chuàng)造喜悅人生。過去的一年，隨著好吃戰(zhàn)略的深入推進，我們在實踐中進一步優(yōu)化、完善了我們的好吃戰(zhàn)略——用“六個非?！眮碓忈寴O致顧客體驗，即非常非常非常好吃！非常熱情！非常干凈！非?？?！同時，完善了支撐好吃戰(zhàn)略的九大保障系統(tǒng)：超級營銷統(tǒng)領、全球大師研發(fā)、優(yōu)質(zhì)食材供應、地道工藝堅守、高級導師貫徹、工匠師傅呈現(xiàn)、喜悅服務保障、體驗官專業(yè)反饋與企業(yè)文化托底。過去的一年，我們打破思維邊界，對公司的組織進行了系統(tǒng)變革，重新定位總部、分部與門店的職能，大力加強了總部專業(yè)化支持平臺的建設，逐步把分部的營建工程職能、工匠師傅的招聘職能收回總部，重構了公司營建工程部與西貝大學，新設了公司裁判管理部、環(huán)境研發(fā)部、公共事務部、會員部與菜品體驗官等職能部門，配置了一批優(yōu)秀的專業(yè)干部隊伍。同時，精簡了創(chuàng)業(yè)分部的組織構架，強化了分部的營運教練與人才發(fā)展職能，為公司未來“平臺+奮斗者（小老板）”的發(fā)展與管理模式奠定了堅實的基礎。過去的一年，我們正式啟動了門店競賽機制，并在實踐中持續(xù)改善。賽場機制有效地促進了門店各項管理與營運標準的落地，促進了門店基礎管理的提升，同時訓練了一批又一批的管理干部。一年來，越來越多的伙伴已經(jīng)有了職業(yè)運動員的狀態(tài)，競賽成績公布后，勝者沒有沾沾自喜，敗者沒有怨天尤人。隨著賽場機制日趨成熟，我們的伙伴正逐漸進入比（貢獻）、學（榜樣）、趕（標桿）、幫（伙伴）、超（自我）的職業(yè)化競賽狀態(tài)。過去的一年，我們進一步推進了合伙人制度，發(fā)展新的事業(yè)合伙人600多名。過去的一年，我們以大眾點評“紅冰箱”周報為載體，在全公司推進西貝紅冰箱工作法：從暴露的問題入手，以尋找真因和設計改善措施為手段，到推動團隊成長結束。紅冰箱工作法有效促進了我們工作方法與管理語言的統(tǒng)一。過去的一年，我們積極推進了西貝快餐模式的研發(fā)與落地實驗，創(chuàng)造了“西貝燕麥面”原型店，并召開了封測會。但是由于這個原型店個性化太強，容易成為一個小眾品牌，承載不了我們10萬+的夢想，因此，我們否決了這個原型店。這次研發(fā)經(jīng)歷讓我們向成功又邁進了一大步，將大大推進我們快餐模式的研發(fā)與落地。以上這些成績來之不易，值此新年，我謹代表公司管理團隊，感謝顧客與合作伙伴對我們的信任與支持，感謝全體西貝伙伴的奉獻和奮斗!感謝全體伙伴家屬的支持!即將到來的2017年，盡管全球政治經(jīng)濟的不確定性正在加大，中國經(jīng)濟的增長將進一步放緩，但是，對好吃健康的餐飲需求始終是剛性需求。我們要清醒地識別當前存在的機會與挑戰(zhàn)，面向未來，針對公司經(jīng)營管理方面的重大問題采取如下關鍵舉措：在戰(zhàn)略上我們要充分利用并強化近幾年在休閑正餐領域建立的競爭優(yōu)勢，乘勝追擊，加快西貝莜面村品牌的擴張與品質(zhì)的提升，進一步建立規(guī)模與品質(zhì)優(yōu)勢，擴大與其他中式正餐品牌的差距，成為中式休閑正餐全國性強勢品牌（當仁不讓的第一品牌）；另一方面，積極推進西貝快餐模式的研發(fā)與落地，為西貝未來成就更多的奮斗者奠定基礎。在合伙機制上我們將根據(jù)西貝的事業(yè)理論完善西貝合伙人制度，完成第一批600多名合伙人的持股計劃。在菜品品質(zhì)上過去2年，我們完成了菜品種類由多到少的變革，變革后我們用了2年時間穩(wěn)定了菜品品質(zhì)。從2017年開始，我們不僅要持續(xù)穩(wěn)定菜品品質(zhì)，而且還要打造爆款菜品，在菜品品質(zhì)上有一個實質(zhì)性的提升。2017年，我們要轉入效率導向，各業(yè)務單位與部門要努力提升運作效率，降低管理費用，要保持公司有利潤的增長。品質(zhì)與效率的高低，本質(zhì)上是專業(yè)化水平的高低。2017年，我們各個管理領域、各級干部要在專業(yè)化上有一個明顯的提升。2017年，我們將加快推進西貝快餐模式的研發(fā)與落地，為西貝開辟一個新的賽場?！?/span>這是一個充滿變化的時代，更是充滿機會的時代，我們要建立戰(zhàn)略自信，提升組織能力，摒棄“經(jīng)驗主義”和“守成心態(tài)”。 為有排滿多壯志，敢叫西貝換新天！我們相信，只要西貝全體伙伴腳踏實地、力出一孔，我們就一定能夠抓住機會，再一次去“實現(xiàn)無論如何都不可能實現(xiàn)的未來”。最后，祝大家新年快樂!身體健康！賈國龍2017年1月1日
