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        饅頭在我們家是缺不了的，兒子和老公都喜歡吃饅頭不愛(ài)吃米飯，這倆人要是去南方可怎么辦？所以有時(shí)間就要蒸點(diǎn)饅頭放冷凍，吃的時(shí)候提前拿出來(lái)化一下再蒸，口感跟剛出鍋的差不多呢。前幾次都是做的彩色饅頭，有點(diǎn)想吃純白面的了，哈哈看來(lái)真有必要經(jīng)常換換口味呢。這個(gè)花卷的做法第一次嘗試，當(dāng)然不是我的原創(chuàng)了哈，吃起來(lái)有咬緊，越嚼越香挺好吃的，這就是所謂的簡(jiǎn)單中有內(nèi)涵的花卷啊。

材料：普通面粉  酵母 牛奶  水

步驟

1，將面粉中加入酵母混勻后加入一袋牛奶攪拌一下看干濕程度再加入適量的水，邊加邊攪拌直到成絮狀后揉成較硬的面團(tuán)，發(fā)酵至成蜂窩狀即可。

2，發(fā)酵好的面團(tuán)可以摻點(diǎn)干面粉揉到面團(tuán)變硬，然后搟成長(zhǎng)方形的薄片。

3，順長(zhǎng)折三折，中間要撒上干面粉這樣不會(huì)粘連到一起。

4，折起來(lái)的面餅再次搟長(zhǎng)

5，再次折三折，重復(fù)8次

6，最后搟長(zhǎng)后卷起來(lái)

7，切成大小均勻的小劑子，小花卷做好了，放篦子上面醒發(fā)10分鐘

8，上鍋蒸熟，上來(lái)氣后15分鐘即可關(guān)火，然后捂5分鐘再開(kāi)鍋蓋，香噴噴的小花卷就可以吃了

小貼士

1，喜歡吃硬面饅頭的朋友就要將面團(tuán)揉的硬一點(diǎn)，多摻點(diǎn)搟面揉進(jìn)去。

2，蒸的時(shí)間看饅頭的大小，大個(gè)的當(dāng)然時(shí)間要久一些了