傳統(tǒng)小麻花】
制作配料：面粉250克 牛奶90克 雞蛋1個(gè) 植物油30克 白糖50克 小蘇打1克 泡打粉1克
制作方法：
1、盆里加入雞蛋、植物油、牛奶、白糖攪打均勻，混合篩入面粉、泡打粉、小蘇打，揉成光滑的面團(tuán)，靜置醒發(fā)30分鐘；
2、醒好的面團(tuán)搟成薄片，切成長條；
3、取一個(gè)小長條，搓細(xì)搓長，然后拿著兩端朝著相反的方向搓，然后提起兩端，自己就扭到了一起；
4、再次重復(fù)之前的動(dòng)作，接口塞另一邊就可以了；
5、油溫4成熱，放入麻花開始炸，小火慢炸，一定要炸透，這樣冷了之后就是酥脆的；
6、過年這樣的小零食必備，香甜酥脆特好吃，小時(shí)候常常盼著過年吃這樣的小零食；
【小貼士】
1、面粉的吸水性不同，最后加入面粉的時(shí)候要留出一點(diǎn)，不要一次性全部倒進(jìn)去，以免面團(tuán)太干了，不好挫麻花；如果實(shí)在太干了，可以再加適量牛奶進(jìn)去，再次揉均勻即可；
2、油溫最好3-4成熱放進(jìn)去，然后小火慢炸，一定要炸透了，不然冷了不會(huì)酥脆；
胃和心，總要有一個(gè)是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！世間萬物，唯有美食與愛，不可辜負(fù)。攜所愛之人，赴一場(chǎng)美食之約。
