近期，部分地區(qū)棚室栽培的番茄、絲瓜在定植后，出現(xiàn)心葉發(fā)黃、植株矮化，苗子的根系蜷縮畸形的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了植株的生長發(fā)育。據(jù)了解，該棚戶為具有多年種植經(jīng)驗(yàn)的菜農(nóng)，對(duì)于種植栽培技巧熟悉，分析為使用的雞糞未完全腐熟，雞糞中可能含有抗生素、火堿、或是其他有害物質(zhì)造成的植株發(fā)育不良。
一、原因分析
雞糞是蔬菜種植過程中常用的有機(jī)肥，其含有大量的有機(jī)質(zhì)及較高的三要素養(yǎng)分，能增進(jìn)土壤的活化性及透氣性，疏松土壤板結(jié)現(xiàn)象，具有保水性強(qiáng)，肥效長久的特性。但如果使用未腐熟的或不合標(biāo)準(zhǔn)的雞糞，除易引起蔬菜燒苗、病蟲害之外，還易引起蔬菜苗心葉發(fā)黃、植株生長不良等現(xiàn)象，其原因主要是由于以下三方面。
1、雞糞中含有的抗生素影響
現(xiàn)在規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖中，大量使用各種抗生素以提高飼料利用率和促進(jìn)動(dòng)物生長?？股厥褂煤蟠蠹s有70%是不能被吸收的，通常大部分以藥物原形或其他代謝物隨糞尿排出，造成動(dòng)物糞便中抗生素的含量普遍較高。調(diào)查顯示，目前蔬菜土壤中的典型抗生素類型主要有喹諾酮類、四環(huán)素類和磺胺類。
研究結(jié)果顯示，含有四環(huán)素的有機(jī)肥對(duì)小白菜葉綠素含量及根系活力受到抑制作用，且與四環(huán)素濃度呈負(fù)相關(guān)。土霉素能夠影響作物根系生理過程使其生長受到顯著抑制，且隨著土霉素濃度的增大葉綠素含量降低致使葉子呈現(xiàn)變黃的趨勢(shì)。因此，雞糞中若含有這些種類的抗生素，易引起蔬菜心葉發(fā)黃，生長不良。
2、雞糞中重金屬影響
目前集約化養(yǎng)殖使用各種飼料添加劑，添加劑中多含有銅、鋅、鉛等重金屬元素，畜禽對(duì)微量元素的利用率通常較低，隨糞尿排出體外。重金屬含量隨著雞糞用量的增大而增加。
重金屬含量過高對(duì)蔬菜生長有明顯的抑制作用。當(dāng)土壤中的銅、鋅、鉛濃度為50毫克/千克時(shí)，其對(duì)番茄根的伸長有不同程度的抑制作用，當(dāng)銅、鋅濃度達(dá)到400毫克/千克時(shí)，番茄根的伸長不再生長。當(dāng)鉛濃度達(dá)到2000毫克/千克時(shí)，番茄根的伸長受到嚴(yán)重抑制。
另外，鉛很容易取代鎂、鋅，抑制與葉綠素合成有關(guān)的酶活性，影響葉綠素的合成，葉片中的葉綠素含量下降，出現(xiàn)蔬菜苗心葉發(fā)黃，苗子不長。
3、火堿影響
火堿是一種強(qiáng)堿，是養(yǎng)殖業(yè)中常用的一種消毒產(chǎn)品。養(yǎng)雞場用火堿消毒、沖洗雞糞，使雞糞中殘留大量的火堿。另外，很多不法人員為了快速發(fā)酵雞糞，膨大雞糞體積，謀取暴利，在雞糞里邊添加火堿（氫氧化鈉），嚴(yán)重破壞土壤結(jié)構(gòu)，損傷植株根系，影響蔬菜長勢(shì)，出現(xiàn)蔬菜苗心葉發(fā)黃，苗子生長不良。
二、防控方法
1、高溫堆肥，漚制腐熟措施
對(duì)于禽畜糞肥，必須進(jìn)行漚制發(fā)酵，腐熟后再施用。最好是將禽畜糞肥與應(yīng)施的過磷酸鈣等化肥混合均勻，然后選擇離棚田近、地勢(shì)較高的地上，加水?dāng)嚢璩蓾駶櫊?，堆積成80~100厘米高、圓形或長方形堆肥，然后將肥堆表面用土封或泥封，漚制40~60天，肥料達(dá)全部腐熟變?yōu)楹谏珪r(shí)，方可施入棚田。
2、避免選購火堿雞糞
一般含有火堿的雞糞，都特別蓬松，糞內(nèi)很少有塊狀，容重顯著輕，遇到這種雞糞不要誤認(rèn)為是優(yōu)質(zhì)雞糞而購買。如果一時(shí)失誤而購買了帶火堿的雞糞，必須經(jīng)過處理方可使用。具體處理方法為：在購買到的糞肥中，混配上過磷酸鈣、其他有機(jī)肥中和后（雞糞：過磷酸鈣：農(nóng)家有機(jī)肥=2:1:8），一起漚制，并延長漚制期兩個(gè)月以上。
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