做玉米粒炒飯的最初想法是簡單方便，沒那么麻煩，畢竟天天要上班，而且公司也不管吃，早上做了飯，就得把中午的也帶上，雖然很多時候叫外賣訂餐，可吃久了，還是喜歡吃自己做的飯菜，加上訂餐沒有那么多選擇余地，要想吃的好，滿足自己的味覺就不能偷懶，得自己動手做菜，考慮到方便好帶，所以就想做一道玉米炒飯，而且也沒有這樣做過，就當(dāng)換個新鮮口味吧，喜歡美食的朋友一起跟我來學(xué)習(xí)下吧，保證讓你食欲大開。
玉米香菇炒飯
準(zhǔn)備材料：干香菇7朵，玉米1條，雞蛋1個，小蔥1小把，鹽，油，大米飯適量（按人口增減）。
制作步驟
1.干香菇用開水泡發(fā)，洗凈后對半切開。
2.玉米如果買的是一條，剝下玉米粒用水洗去玉米胡須，我圖方便，每次都讓賣玉米的給我用刀削下來，這樣洗的時候就要多洗幾次，不然有根部的雜質(zhì)。
3.米飯?zhí)韵锤蓛?，用電飯煲做好，?dāng)然有剩飯最好。把一個生雞蛋打在一個小碗里，攪拌均勻，倒在米飯上，也翻拌均勻。
4.小蔥去除頭尾雜質(zhì)洗凈，切成小段。
5.鍋置火上，倒入適量油加熱，先放香菇炒一下，看到鍋很熱了，再倒入玉米粒翻炒，這時可以加入適量鹽，炒至玉米粒在鍋里跳動。
6.這時加入拌好雞蛋液的米飯下鍋，記得把火關(guān)到最小，一邊翻炒一邊下入小蔥段，把鍋里所有材料翻拌均勻即可。
7.一道美味炒飯就做好了，盛出裝盤即可，
玉米粒一定選用最嫩的那種，炒出來才好吃，怎么樣，看我炒的這道飯是不是粒粒飽滿，色香味美。
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