俗話說“人養(yǎng)豬，豬養(yǎng)田，田養(yǎng)人”，人養(yǎng)豬，豬產(chǎn)生的糞便經(jīng)過發(fā)酵后可以還田作為肥料，田中的作物既可以養(yǎng)人，也可以用于養(yǎng)豬，一個完美的循環(huán)過程。也給豬場的糞污治理提供了一個良好的思路。
人養(yǎng)豬
考古發(fā)掘發(fā)現(xiàn)，人類早在新石器時代前期（距今約八千至一萬年）就已經(jīng)開始馴化野豬。我國考古工作者在新石器時代的文化遺址和墓葬中，發(fā)現(xiàn)了許多豬的殘骸。試想一下，為何老祖宗會選擇豬做為家畜大力發(fā)展，因為豬產(chǎn)仔多，生長周期短，短時間即可提供較多的食物，在那個食物短缺的年代是不可替代的肉類食品來源。
豬養(yǎng)田
隨著養(yǎng)豬的發(fā)展以及人類社會的發(fā)展，老祖宗們發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)豬不僅可以用來吃肉，還可以生產(chǎn)肥料。于是就有了“養(yǎng)豬不賺錢，回頭看看田”，“莊稼一枝花，全靠糞當家”等廣為流傳的農(nóng)諺。在隋、唐時期，養(yǎng)豬逐漸成為了一種產(chǎn)業(yè)。
田養(yǎng)人
農(nóng)田用上肥料之后，產(chǎn)量大幅度提升，大大促進了后續(xù)人口的增長，在古代人口就是戰(zhàn)斗力，糧食充足自然國家就會發(fā)展昌盛。發(fā)展至明、清年代，養(yǎng)豬肥田，養(yǎng)豬致富成為了我國農(nóng)村不可或缺的一項產(chǎn)業(yè)。
人類從開始馴化野豬，到現(xiàn)在的大規(guī)模集約化養(yǎng)殖用了上萬年的時間，期間我們走過“人養(yǎng)豬，豬養(yǎng)田，田養(yǎng)人”的良性循環(huán)道路，但隨著養(yǎng)殖規(guī)模越來越大，養(yǎng)豬成為一種單獨產(chǎn)業(yè)時，中間“豬養(yǎng)田”的緩解接被打破了。規(guī)?；i場每天產(chǎn)生大量污水，一年出欄萬頭肥豬的豬場一年的污水排放量在7萬噸左右。如此大量的污水在豬場周圍肯定無法及時消化，自然就會任其四處流淌，也就有了“我家旁邊有個豬場，臭氣熏天，我應該到哪個部門去舉報”這樣事情的發(fā)生。
借用老祖宗的智慧，處理糞污最經(jīng)濟的做法就是還田，不僅處理了糞污，還可以減少化肥的使用量，在增產(chǎn)的同時還可以讓農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量更高。但豬場糞污不可以直接還田，需要經(jīng)過發(fā)酵處理，常見的發(fā)酵方法有自然發(fā)酵和人工發(fā)酵：
一、自然發(fā)酵
自然發(fā)酵無需加入菌種、鋸末等輔料，可直接利用自然界中的菌群對糞污中的有機物進行分解處理，但一般需要對糞便進行密封，可用塑料袋分裝也可用泥漿封閉，正常情況下春秋需要3個月的時間，冬季需要4個月以上的時間，而夏天一個月即可，可通過發(fā)酵糞便的溫度來確定是否發(fā)酵停止。
二、人工發(fā)酵
1、水泡糞豬場，可將糞便和尿液混合物直接打入異位發(fā)酵床，加入菌種和鋸末等輔料，定期使用翻拋機進行翻拋混合。
2、干清糞豬場，需先將收集到的糞便進行干濕分離，分離得到的糞便拌入菌種和鋸末、蘑菇渣等輔料（糞便：輔料≈9:1），混合均勻后置于溫室中，若溫度可以控制在55-65攝氏度之間，一般僅需5-7天即可完成。
對于規(guī)模化豬場，建議采用異位發(fā)酵床的方法，因為異位發(fā)酵床的處理能力相對更強。而規(guī)模較小的豬場，一般采用自然發(fā)酵即可，將糞便用泥漿密封或者直接置于環(huán)境中放置3-4個月直至糞便外層有白色絲狀物產(chǎn)生就說明已經(jīng)發(fā)酵好了。
1、發(fā)酵豬糞中含有大量的有益細菌，作為基肥施用后可以起到疏松土壤，改善土壤結構，使土壤中沉積固化的養(yǎng)分得到釋放，促進作物的吸收。
2、豬糞在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的大量高溫會殺死其中的有害菌、寄生蟲、蟲卵和草籽等對作物有害成分。
3、豬糞發(fā)酵同時也是個脫臭過程，發(fā)酵好的豬糞沒有原來的臭味，更方便運輸和儲存?？梢灾苯幼鳛橛袡C肥用于經(jīng)濟作物，瓜果蔬菜和苗木花卉的種植和栽培。
