洋蔥是一種很常見的蔬菜，但是它很受歡迎，因?yàn)樗臓I養(yǎng)很豐富，能夠刺激胃、腸以及消化腺分泌，增進(jìn)我們的食欲，促進(jìn)消化。而洋蔥搭配上其他的食材，味道也是杠杠的，下面我們就一起去看看吧！
洋蔥炒豬肝的做法
洋蔥炒豬肝
食材準(zhǔn)備
豬肝、洋蔥、鹽、雞精、料酒、老抽、香油、淀粉、植物油、白糖。
方法步驟
1、將豬肝放在水龍頭下，反復(fù)沖洗，直到?jīng)]有血水，然后再放進(jìn)清水里浸泡半個小時。
2、將泡好的豬肝取出，切成大概0.5cm左右的片狀，再用水清洗干凈。
3、將洋蔥洗凈，然后剝?nèi)ネ馄?，切成粗絲。
4、接著準(zhǔn)備一個小碗，放一小勺的淀粉，加入水，調(diào)勻成水淀粉。
5、把油鍋燒熱，放油，放入洋蔥絲，煸炒出香味。
6、接著再放入豬肝煸炒片刻，放入少許料酒、老抽、鹽、白糖、雞精等迅速翻炒均勻。
7、最后再放水淀粉炒均勻，淋入少許香油，出鍋即可。
洋蔥拌木耳的做法
洋蔥拌木耳
食材準(zhǔn)備
黑木耳50g、洋蔥1個、香菜1小把、鹽適量、生抽適量、香油少許、陳醋適量、白糖適量。
方法步驟
1、將黑木耳洗凈，然后用涼水泡發(fā)半天。
2、把泡好的木耳用手撕成小朵，放入開水鍋里焯燙一下，撈出，瀝干水分。
3、將洋蔥洗凈，切成小片。
4、把香菜洗凈，切成段備用。
5、把上面的原料混合在一起，再放入適量鹽、生抽、白糖、陳醋、香油等攪拌均勻即可。
烹飪技巧
1、如果受不了洋蔥的生辣刺激，可以先把洋蔥略微焯水處理一下。
2、木耳盡量要選用肉質(zhì)厚實(shí)的那種木耳，因?yàn)槟菢拥哪径钸m合用來涼拌。
洋蔥炒雞蛋的做法
洋蔥炒雞蛋
食材準(zhǔn)備
洋蔥、雞蛋、鹽、生抽、料酒、植物油、白酒。
方法步驟
1、把洋蔥洗凈，切成細(xì)條。
2、把雞蛋磕進(jìn)碗里，放入少許白酒和鹽，攪拌均勻。
3、熱油鍋，把洋蔥倒入，煸炒至香味。
4、這時把洋蔥撥到一邊，倒入搗好的雞蛋液，翻炒至蛋液全部凝固。
5、放入適量的生抽，均勻翻炒。
6、最后撒上一些蔥花，裝盤即可。
