櫻桃好吃樹難栽，種植大櫻桃想要優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，果園管理必須要精細到位，其中肥水管理是果園管理中的一項關鍵操作。今天就簡要介紹一下大櫻桃的“三肥五水”肥水管理制度。
櫻桃養(yǎng)分管理的“三肥”，是指秋基肥、膨果期和采果后三個時期的用肥。
①秋施基肥。秋施基肥的目的，是增加樹體的養(yǎng)分儲備，以保障安全越冬以及來年的開花結果。山東農(nóng)業(yè)大學姜遠茂教授等的研究表明，春季幼葉中的50%、短枝的90%和果實的60%的氮都來源于樹體的貯備，因此秋施基肥非常重要，必須加以重視。施肥時間一般在9、10月份進行，爭取早施，以利于樹體冬前吸收貯備；施肥種類應以有機肥為主，配合平衡型復合肥以及鈣、鎂等中微肥；施肥量以1斤果2斤有機肥（腐熟農(nóng)家肥）、化肥總量為產(chǎn)量的8%-10%左右為宜（姜遠茂教授推薦），有機肥也可選用成品生物有機肥100-200kg/畝，全部有機肥和30%-50%的化肥做基肥溝施或穴施。
②膨果肥。櫻桃春季開花結果生長期短，早熟品種果實發(fā)育期只有28天左右，應注意及時追施速效性復合肥。果實膨大期對鉀的需求較多，因此可以一次性追施氮鉀型肥料，也可在萌芽前、開花前和坐果后結合澆水分次施肥，前期用高氮型復合肥，后期用高鉀型復合肥。根據(jù)樹齡和株產(chǎn)量，一般每株施肥1-2kg。
③采后肥。櫻桃的花芽分化在硬核期以后開始，果實采收后很快進入花芽分化關鍵期，因此應在采后及時追施速效復合肥，既有利于恢復樹勢，也用于滿足花芽分化養(yǎng)分需求，保障下一年的產(chǎn)量。此期施肥建議平衡型復合肥為主，施肥量為1-1.5kg/株。
櫻桃水分管理的“五水”，是指花前（萌芽）、硬核期、采收前、采果后和越冬期五個時期的澆水管理。
①花前水。萌芽開花前澆水，有利于萌芽整齊，在晚霜易發(fā)地區(qū)，澆水還可延遲開花，對預防霜凍有一定的幫助。此期澆水應充分灌溉，以澆透為準。
②硬核期。花后15-20天進入硬核期，此后幼果開始迅速膨大，果枝也開始花芽分化，是水分需求的關鍵期，此時期應注意及時澆水，澆水量要大。
③采收前。采收前10-15天是櫻桃膨大最快的時期，可根據(jù)土壤水分狀況及時補水，注意應避免長期干旱后一次澆水太多，以防裂果。
④采后水。采收后是樹體恢復和花芽分化的關鍵期，可結合施肥及時澆水。澆水量要大。果實采收后有些地區(qū)進入雨季，此時應注意及時排澇。
⑤越冬水（封凍水）。在落葉后至土壤封凍前根據(jù)土壤墑情而定，在冬春干旱地區(qū)，封凍水有利于樹體安全越冬。
櫻桃施肥離不開澆水，水肥一體化更有利于提高肥料的利用率，而大櫻桃根系較淺，具有喜濕不耐澇的特性，生產(chǎn)實踐中的水分管理，除了在施肥時配合澆水外，其他生育期都應根據(jù)天氣、土壤性質(zhì)和土壤實際含水量來決定是否澆水，在雨季更應該注意及時排澇，避免根系積水超過18小時。
