土、肥、水管理，是設施甜櫻桃栽培管理的重要環(huán)節(jié)，是決定設施帶櫻桃產(chǎn)量和質(zhì)量的重要前錢，行話說，長與不長在于水，長好長壞在于肥，做好肥水管理工作，才能實現(xiàn)多結(jié)果，結(jié)好果的目的。
從定植到扣棚或加蓋溫室之前，甜櫻桃在田間露地生長3~5年，按露地肥水要求進行管理。當甜櫻桃進人保護地栽培后，這時肥水的供應要隨著產(chǎn)量的增加而增加。肥水的主要管理期在露地時段生長期。
本次主要說櫻桃灌水的方法
棚室甜櫻桃的澆水與露地不同。水量大，不僅能引起棚室內(nèi)空氣濕度增高，影響授粉受精和加重病害侵染，而且易引起枝梢葉片徒長，造成大量落果。果實膨大期灌水過多易發(fā)生裂果;果實著色期土壤水分急劇變化會加重裂果，且品質(zhì)下降。因此，棚室栽培大櫻桃，要掌握“少澆勤澆、量小次多、土壤濕潤、空氣干燥”的原則。
山東煙臺福山果農(nóng)的經(jīng)驗是:一般發(fā)芽前開溝澆，保持地面干燥，使地溫少下降;開花期局部澆，每次澆樹冠的一半;花后半月內(nèi)不澆水，控制新梢生長;果實膨大期選擇晴天適量澆水，促進果實膨大;成熟期采取溝灌或局部澆灌，以防裂果。
大櫻桃既喜水又怕澇，多雨季節(jié)一定要做好排澇工作。2013年，煙臺地區(qū)持續(xù)28天的降雨，造成幾百萬株大櫻桃不同程度受害，有的成片死亡，帶來巨大經(jīng)濟損失。建議采用高畦栽培、 留排水溝相結(jié)合的栽培模式，并選用耐澇性較好的砧木，如考特(Colt)、馬哈利砧等。由于調(diào)在發(fā)現(xiàn)，有些砧木耐涉性要好一些，如考特(Colt)等，但同時與高畦栽培、留排水溝相結(jié)合最為可靠。另一方面，棚內(nèi)高畦栽培的地溫要比平地栽培高2~3°C，再配套微灌技術，可較好地調(diào)控棚內(nèi)濕度，從而減輕裂果及樹體流膠病。
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