如何包出一盤好吃的水餃？
喜家德堅(jiān)信做出好吃的水餃第一步是選擇好食材，
“只有好食材，才出好味道”的理念
一直貫穿選擇食材的始終，
從面粉、蝦仁、雞蛋和韭菜等食材
層層篩選把控，
包出來的好吃水餃，
挑出來的好味道！
喜家德的面粉經(jīng)過科學(xué)的篩選，
甄選三個(gè)國(guó)家無添加的小麥麥芯粉，
白滑的澳大利亞小麥，
更有韌勁兒的加拿大小麥，
蛋白更豐富的中國(guó)河套小麥。
配比出喜家德專用面粉，
使獨(dú)特的草帽型面皮細(xì)膩而具有韌性。
加工中每粒小麥可以被分成100多份，
只取其中幾份配比。
純凈的水質(zhì)壞境，
造就白蝦粒粒飽滿，肉質(zhì)鮮嫩，
為人體提供豐富的鎂與脂肪酸。
人工三挑確保蝦仁品質(zhì)：
一是挑個(gè)，保證體態(tài)一致；
二是挑皮，使蝦肉Q彈爽口；
三是挑線，挑出沙線，去除腥咸味道。
每道工序?qū)訉影芽匚r仁的純凈與新鮮。
從捕撈到剝蝦全程層冰保鮮，確保蝦仁新鮮。
喜家德在全國(guó)各地選擇最適宜韭菜生長(zhǎng)的種植基地,
并采用三洗三控的清潔方式，
在保證韭菜干凈無污染的同時(shí)
最大限度秉持食物營(yíng)養(yǎng)與鮮嫩的口感，
并規(guī)定蔬菜的種植標(biāo)準(zhǔn)和采收時(shí)間，
保證新鮮日配到店。
選擇韭菜品種辛辣味適中，
嚴(yán)格韭菜尺寸要求，
葉寬度4-6毫米，
跟長(zhǎng)度5厘米以內(nèi)，
跟部直徑3-4毫米，
保證韭菜在餡品中呈現(xiàn)最佳口感，
鮮味濃郁而不辣，老嫩適中不柴。
喜家德甄選知名雞蛋品牌作為穩(wěn)定供應(yīng)商，
源頭質(zhì)量把控到位。
每枚雞蛋都有固定的重量要求，
和特殊的蛋清蛋黃配比，
只選擇蛋黃大而濃稠的雞蛋，
確保每一枚雞蛋的美味、安全、健康。
喜家德選用的品牌排酸冷鮮肉，
僅精選肥瘦比例嚴(yán)格，
口感鮮嫩的豬前腿肉，
一頭200多斤的豬身
只能出16斤左右的前腿肉。
嚴(yán)控安全衛(wèi)生，
經(jīng)過24小時(shí)0-4°C的排酸處理，
肉品更為細(xì)膩、鮮美，
極大鎖住肉質(zhì)的鮮嫩口感與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
做出一盤好吃的水餃很簡(jiǎn)單，
選用好的食材，
自然就能做出美味的水餃，
11月7日就是立冬了，
記得要來喜家德吃水餃哦！
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