商有商道。
商人的任務(wù)就是找到商業(yè)規(guī)律。
在杜中兵看來，“產(chǎn)品主義”本質(zhì)上不是業(yè)務(wù)思維而是品牌思維，這種思維模式，并非適用于所有商人。
為什么這么說呢？因為談品牌的時候，很多人都弄不清楚什么樣的人才適合做品牌。特別是對餐飲人來說，大家的門頭上都有招牌，看起來天生都是品牌?？涩F(xiàn)實卻并非如此，做不做品牌要看人內(nèi)心的追求。定位不對的話，信念系統(tǒng)就會出問題。當然，信念會升級優(yōu)化，但原點的信念基礎(chǔ)很難改變。因為一個人小時候的成長經(jīng)歷，父母對他的影響，以及后來的教育背景，對一個人的影響是很深刻的，甚至可以說是根深蒂固的。
根據(jù)信念基礎(chǔ)的不同，商人可以劃分為三個層次：
剛開始，大家都是開小店的，必須賺錢才能生存，都是在做生意。但同樣是做生意，一種人是有一點責任的，他要親自去買肉買菜，要包好每一個包子，這就有了一定的使命感，這就是企業(yè)家氣質(zhì)。而生意人就是單純地賺錢，不談其他。
只有內(nèi)在具備一定的責任和擔當，不以賺錢為唯一目的商人，才能進化成企業(yè)家。
什么是企業(yè)家？就是心無旁鶩，不論其他，把自己的事做好，只挖一口“井”。即便外出學習培訓、廣交朋友、拓展各種資源，和外界的接觸最終都會落到那口“井”上。這就是企業(yè)家的價值體系，萬法歸一。
而要做好餐飲就應該成為企業(yè)家，用純粹的生意人思維很難做得長遠。因為餐飲業(yè)是良心行業(yè)，必須用心對待，需要責任和擔當。餐飲又是一個“麻雀雖小，五臟俱全”的行業(yè)，本身就夠纏人，想要做好必須專注。
資本家則是看懂人性、看懂商業(yè)模式、看懂趨勢的人，能研究社會宏觀的東西，能夠在更大的空間中測算概率，發(fā)現(xiàn)并利用更多的企業(yè)家。
企業(yè)家、資本家沒有高下之分，只是思維結(jié)構(gòu)、價值體系不一樣。
用資本的思維、大運作的思維來做企業(yè)，依然是企業(yè)家，而且是很厲害的企業(yè)家。因為投資”不是他的本質(zhì)，整合來的資源再應用到那口“井”上，滋養(yǎng)它，這オ是本質(zhì)。
最怕的是用實業(yè)家的角色做企業(yè)。
這兩者之間有什么區(qū)別呢？
假設(shè)有人想出來一個“羊湯寬面”，卻讓別人去干，自己占七成，只讓別人占三成，別人會愿意干嗎？這相當于生個孩子讓別人養(yǎng)，一開始就定義了對方的保姆身份。這成功的概率能高嗎？
換一種方式，一個人生了孩子卻沒有足夠多的資源，就借別家的羊、別家的奶去養(yǎng)孩子，等孩子長大后再給對方回報，這樣的事就靠譜多了。內(nèi)里生發(fā)的和外在強加的，原點的力必然是不一樣的，這就是“用資本家的思維做企業(yè)”和“用企業(yè)家的角色做企業(yè)”的本質(zhì)區(qū)別。
這在餐飲業(yè)的表現(xiàn)形式，就是單一品牌和多品牌的區(qū)別。為什么很多企業(yè)的多品牌化都是曇花一現(xiàn)？原因就是原生動力不足，體系支撐不夠。像王品那樣有強大支撐體系進而多品牌化較為成功的企業(yè)實在是鳳毛麟角。
做企業(yè)家還是做資本家？在發(fā)達程度還落后于很多行業(yè)的餐飲業(yè)，被這個問題所困擾的還少之又少，更多的商人還踟躇在做生意人還是企業(yè)家的身份定位上。
身份定位決定行為系統(tǒng)。定位一旦不清，行為就會迷亂。
企業(yè)家本質(zhì)上就是創(chuàng)業(yè)家，永遠在創(chuàng)業(yè)的路上。
而創(chuàng)業(yè)，是一個從無到有、從小到大、從弱到強的過程。實現(xiàn)從無到有，首先要確定干什么，要把自己是干什么的說得清清楚楚，這就是“界定業(yè)務(wù)”；實現(xiàn)從小到大，從小包子店做到包子連鎖必須有實施步驟，這就是“確定戰(zhàn)略”，還要把自己要干成什么想得明明白白，這就是“明確使命”；而由弱到強，希望產(chǎn)生什么樣的社會影響，就是“樹立愿景”。
▲創(chuàng)業(yè)的夢想階梯
企業(yè)家的意義在于創(chuàng)造一個偉大的品牌。
品牌如果是一個人，什么是魂？品牌如果是一棵樹，什么是根？品牌要與顧客發(fā)生關(guān)系，什么是因？
答案必然是產(chǎn)品。產(chǎn)品就是入口，產(chǎn)品就是賽道，產(chǎn)品就是初心。
只有產(chǎn)品才能界定企業(yè)家的業(yè)務(wù)、明確企業(yè)家的使命、確定企業(yè)家的戰(zhàn)略、樹立企業(yè)家的愿景。
把身份定位了，把創(chuàng)業(yè)想明白了，事情就會非常簡單。
做生意等于賺錢，是著眼于眼下的路。
做品牌等于創(chuàng)業(yè)，是著眼于未來的路。
《產(chǎn)品主義火鍋黑馬的超越之道》真實還原了巴奴的發(fā)展路徑，深刻解讀了其獨樹一幟的經(jīng)營理念，重新詮釋了“以產(chǎn)品為本”這個樸素的道理。
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