有朋至遠(yuǎn)方來,不亦說乎。中國人好客,待客之禮,當(dāng)以茶為主。泡一壺好茶,自然少不了好水和好壺。一把合適的壺,會使茶香盡情釋放,一杯香茶,讓人安心,給人溫暖。
水是茶之母,壺為茶之父,好茶好水好壺,三者缺一不可。泡茶的茶具,多如繁星,每一件茶具,都有自己的獨到之處。
比較常見的茶具有
陶器(紫砂、紫陶等)
瓷器
玻璃
竹木(木碗、木罐等)
金屬(銀壺、鐵壺、銅碗等
各類茶具的有特點
陶器
如紫砂:紫砂壺泡茶茶香色濃,能保持茶葉最鮮美至真的滋味;陳茶補(bǔ)=不餿,即使在暑天,也可以保持茶無雜氣。
紫陶壺:建水紫陶無鉛無毒、透氣、保溫、防潮,易存茶;此外,建陶泥料中含有磁性,產(chǎn)生的磁化水不僅可以殺死多種病毒和細(xì)菌,還能治療某些疾病。
瓷器
瓷器泡茶,不奪茶香氣,且茶水口感軟滑甘甜,對于一些特殊的茶,瓷器還可以去苦昧,使茶水口感順滑甘醉、潤喉。
玻璃
茶除了本身具有的養(yǎng)身功能以外,還具有一個很重要的精髓所在,即茶道是一種情懷、一種情趣。用玻璃茶具泡茶,可以盡享賞茶的樂趣,觀茶的曼妙舞姿,看茶在杯里浮浮沉沉,這是別的茶具所不能達(dá)到的雅趣。
竹木
竹木制品,導(dǎo)熱性一般,用來泡茶,不易燙手,且經(jīng)濟(jì)綠色,外表美觀具有藝術(shù)性,又貼近自然。不好之處在于,竹制品不利于保存和長期使用,缺少文物收藏價值。
金屬
如銀壺:銀器中含有銀離子,不僅可以起到殺菌、防毒的作用,還可以軟化水質(zhì),使水變得清甜。
鐵壺:沸點高,導(dǎo)熱均勻,能使茶香盡釋,此外,鐵壺釋放的鐵離子可以起到補(bǔ)鐵的作用,還能在一定程度上上改善水質(zhì)。
銅壺:銅的密度較高,金屬銅在燒水過程中會分解出微小金屬物質(zhì),析出微量銅元素,這些物質(zhì)對身體均有益。不足之處在于,銅壺?zé)^耗電,選擇時可多方考慮。
茶具的造型各異,色彩繁多,精美別致。是品茶時不可或缺的情趣。相信大家一定能在日常的品飲中,體會出茶具帶給我們的視覺享受。