猶太教的歷史離不開《圣經(jīng)》，我先簡單理一下脈絡(luò)，方便大家理解。
先是亞當(dāng)、夏娃被逐出樂園，他們在大地上繁衍出眾多的后代，其中有很多人惡貫滿盈，他們的罪行讓上帝生氣。
然后上帝決定用洪水清洗地上的罪惡，他讓義人諾亞制造方舟避禍，活下來的諾亞一家有3個(gè)兒子，其中叫“閃”的兒子是閃族的祖先。
接著閃族誕生先知亞伯拉罕，他反對族內(nèi)的多神教崇拜，按照神的指示帶著家人來到迦南，也就是現(xiàn)在的巴勒斯坦地區(qū)。
猶太教的起源，就是從亞伯拉罕開始，他來到“應(yīng)許之地”，象征著與偶像崇拜的決裂，走上信仰獨(dú)一神的道路。
“你們都要受割禮，這就是我和你們立約的證據(jù)?！薄妒ソ?jīng)》記載，亞伯拉罕99歲的時(shí)候，上帝再次顯現(xiàn)并與他立約，從此猶太人便成為上帝的“契約之民”。
契約對雙方都有約束力，“以撒獻(xiàn)祭”充分證明契約的效力，亞伯拉罕為表敬畏而甘愿獻(xiàn)出兒子以撒。正當(dāng)亞伯拉罕要舉刀的時(shí)候，天使及時(shí)叫住了他，用1只公羊代替獻(xiàn)祭。
猶太人的歷史記憶里，先祖亞伯拉罕是個(gè)品質(zhì)完美的人，仁慈又親善、恭順又虔誠。他給猶太人播下“獨(dú)一神信仰”的種子，并且讓神從“具體偶像”升級為“無形無狀”。
繼續(xù)講相關(guān)歷史情節(jié)……
亞伯拉罕死后，以撒擔(dān)任首領(lǐng)，他有2個(gè)兒子以掃、雅各。若干年后，雅各繼承父親的位置，他一輩子生下12個(gè)兒子，12人的后代發(fā)展成猶太人的12個(gè)部落。
雅各最喜歡的兒子叫“約瑟”，另外11個(gè)兄弟很嫉妒，就將約瑟拐賣給埃及商人。想不到，約瑟在埃及得到法老的信任，被任命為宰相治理國家。7年后，中東地區(qū)發(fā)生大災(zāi)荒，因?yàn)榧s瑟準(zhǔn)備得當(dāng)，所以“唯獨(dú)埃及有糧”。
生活在巴勒斯坦的父親和11個(gè)兄弟也被迫來埃及乞食，后來約瑟和家人團(tuán)聚，兄弟間摒棄前嫌。歲月更替，生活在埃及的猶太人越來越強(qiáng)大，讓法老感到威脅……于是，法老開始?xì)埧崞群Κq太人，摩西得到神諭要返回巴勒斯坦，那里“流著奶和蜜”。
法老雖然感到猶太人勢大，但又不想放他們走，因?yàn)楠q太人能給他干很多事情。上帝開始懲罰埃及，先后降下10種災(zāi)害，法老屈服放行。
不久，法老又后悔了，親率大軍追捕猶太人，最終在紅海岸邊追上。上帝讓紅海的海水分開，中間多出一條陸地可通行。猶太人踏上西奈半島，身后法老的追兵，被合攏的海水所淹沒。
現(xiàn)在，我來回答題主的第2個(gè)問題，摩西出埃及跟猶太教的誕生有何聯(lián)系？猶太教誕生于亞伯拉罕的時(shí)候，但是摩西是完善猶太教的重要人物，因?yàn)樗尓q太教的禮儀、律法成型。
《圣經(jīng)》這樣記載，摩西按照上帝的旨意在西奈山上住滿40天，上帝講律法啟示給摩西，要求猶太人必須照做。摩西帶著法板下山，向猶太人頒布“十誡”，摩西十誡是猶太教的信仰綱領(lǐng)。
