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這個餡的素云吞，又成為了經(jīng)典

2018.09.03

主料：半杯干蘑菇（清水浸泡10分鐘）；1小顆西蘭花；小半盒嫩豆腐；2茶匙鹽；2茶匙芝麻油；餛飩皮；適量紫菜；

配料：1湯匙香芹，半茶匙鹽，2茶匙醬油，幾滴香油。

步驟圖

準備餡料：將浸泡好的干蘑菇、洗凈的西蘭花以及豆腐切成丁，放入一個碗中。

往碗中加入芝麻油，攪拌均勻后加鹽，再次攪拌均勻，擱置。

包餛飩：將餡料放置餛飩皮中心位置，如圖所示步驟，一個接一個包好。

調(diào)配醬料：拿出一個碗，加入香芹、鹽、醬油和香油。

煮餛飩：水煮沸后放入餛飩。煮2分鐘后，加入少許紫菜，再煮上1分鐘。關(guān)火，從鍋里舀2湯匙湯，倒入碗中，再加入煮好的餛飩以及適量調(diào)配好的醬料，就可以吃啦~

--小貼士--

如果你喜歡吃稍微重口味點的話，就加點醋和辣椒油，味道也是相當給力的喲！

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