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pH值在水產(chǎn)養(yǎng)殖的意義

pH值在水產(chǎn)中是一個(gè)非常重要的指標(biāo),是水產(chǎn)人經(jīng)常接觸到的一個(gè)指標(biāo),它既簡(jiǎn)單又復(fù)雜。最近很多養(yǎng)殖朋友池塘的pH值高,他們來(lái)問(wèn)是什么原因?如何解決?有的人嘗試解決,但是越來(lái)越高,這是為什么?pH值到底是怎么樣的一個(gè)指標(biāo),它與什么有關(guān),如何解決這指標(biāo)高低的問(wèn)題?

pH值是氫離子活性的負(fù)對(duì)數(shù),通常用小寫的p和大寫的H表示。在漁業(yè)水質(zhì)用水標(biāo)準(zhǔn)中,通常規(guī)定淡水的pH值是6.5~8.5,海水的pH值是7.0~8.5。pH值反映天然水的酸堿指標(biāo),是與水產(chǎn)養(yǎng)殖密切相關(guān)的水化因子。從理論上講pH值小于7.0為酸性,pH值大于7.0為堿性,pH值等于7.0為中性,pH值小于3.0為強(qiáng)酸水,pH值3.0~5.0叫酸性水,pH5.0~6.5為弱酸性水,pH值6.5~7.5為中性水,pH值7.5~8.5為弱堿性水,pH值8.5~9.5叫堿性水,pH值9.5為強(qiáng)堿性水。pH值的大小對(duì)養(yǎng)殖水產(chǎn)品來(lái)說(shuō)影響非常大,正常的理想的范圍是6.5~8.5之間。當(dāng)pH值小于6.5或高于8.5,對(duì)養(yǎng)殖產(chǎn)品來(lái)說(shuō)都有影響(生長(zhǎng)緩慢或者是致死)。在魚蝦生長(zhǎng)階段當(dāng)pH值高于8.5,時(shí)間超過(guò)24小時(shí),魚鰓組織就會(huì)受腐蝕,而患爛鰓??;低于6.5會(huì)使魚蝦血液循環(huán)受阻,酸性增加降低載氧能力,因此造成魚蝦缺氧,消化力差而出現(xiàn)浮頭病。pH值高于10.4死亡率可達(dá)到20~89%,pH值達(dá)到10.6以上可引起全池死亡,pH值低于4.4,魚類死亡率可達(dá)到7~20%,pH值低于4可引起全池死亡。

pH值測(cè)試很簡(jiǎn)單,可以用pH值試紙或者測(cè)試盒,把水樣打上來(lái)測(cè)試,或者可以買pH值測(cè)試儀,我們建議普通養(yǎng)殖戶買試紙或試劑盒,測(cè)試儀需要校正,用標(biāo)準(zhǔn)樣校證,所以養(yǎng)殖朋友們操作起來(lái)可能不方便。

pH值高低直接影響著魚蝦的孵化,所以pH值對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物生長(zhǎng)和孵化都有重大的影響。

下面分析一下pH值過(guò)高過(guò)低的原因有哪些?

1. 水溫:在同一個(gè)大氣壓下,表層溫度升高,二氧化碳在水中溶解度減小,pH值則上升。在深水層中由于不能直接發(fā)生二氧化碳的交換,有機(jī)物的水解隨著溫度的升高而加快產(chǎn)生大量的二氧化碳,水體的pH值隨之降低。所以在測(cè)試pH值時(shí)要看是哪個(gè)層的pH值。通常表層的pH值高,底層的pH值并不一定是很高的,大家在測(cè)試的時(shí)候通常以40厘米的水深為標(biāo)準(zhǔn)。另外也要看養(yǎng)殖什么樣的品種,比如養(yǎng)殖魚類在水的中上層,就測(cè)水的中上層就可以了,如果養(yǎng)殖魚類不是在水的中上層而是在下層,或者養(yǎng)的螃蟹、龍蝦、海參在水的底層,那就要測(cè)量底層的pH值。

2. 生物活動(dòng):主要是植物的光合作用,它會(huì)消耗二氧化碳,使水中的氫氧根離子積累,pH值增高,生物的呼吸有機(jī)質(zhì)的分解會(huì)消耗氧氣積累二氧化碳使pH值降低,這里面主要是植物和動(dòng)物對(duì)pH值的影響。

3. 大氣分壓:在同大氣直接接觸的表層,大氣中的二氧化碳的分壓的增加,水中的pH值也會(huì)減小。

4. 離子總量:在同大氣直接接觸的表層,離子的總量的增加,二氧化碳在水中的溶解度的減小,pH值會(huì)上升。

二氧化碳在水中以哪幾種方式存在?

二氧化碳在水中有三種存在情況:

1. 二氧化碳分子

2. 碳酸氫根離子

3. 碳酸根離子

它在水中存在與pH值有著什么樣的關(guān)系?

當(dāng)pH值小于4.0,只有二氧化碳分子存在;當(dāng)pH值為4.0~8.3,二氧化碳分子和碳酸氫根共存;當(dāng)pH值等于8.3,幾乎都以碳酸氫根離子存在;當(dāng)pH值8.4~12.0之間,那么主要是碳酸氫根和碳酸根離子存在;當(dāng)pH值大于12.0,只有碳酸根離子。所以pH值影響著二氧化碳在水中的存在形式,同時(shí)它對(duì)一些其它離子也有一定的影響。當(dāng)pH值比較高的時(shí)候,大量的氨離子就會(huì)轉(zhuǎn)化成氨氮。氨氮有毒,但氨離子沒(méi)有毒,所以在堿性水體里面的有毒物質(zhì)多。這也是大家經(jīng)常用有機(jī)酸解毒的一個(gè)原理。pH值通常不是一個(gè)孤立存在的指標(biāo),比如它對(duì)水體的堿度、硬度都有一定影響。當(dāng)水中的pH值下降,水中的弱酸電離離子減少,其他的陰離子碳酸根離子,硫酸根離子,磷酸根離子,硅酸根離子,有機(jī)酸根離子,不同程度的轉(zhuǎn)化成分子形式存在。陰離子的濃度下降,因而含有這些陰離子的絡(luò)合物及沉淀物也相應(yīng)的分解或溶解游離態(tài)的金屬離子濃度增加。相反水中的pH值升高,弱堿性電離離子減少轉(zhuǎn)化成分子形式存在,弱堿性電離增加改變著酸根陰離子的存在,金屬離子水解加劇形成氫氧化物碳酸鹽的形式沉淀或膠體,水中的游離態(tài)的濃度下降。因此改變pH值會(huì)影響水中的膠體懸浮顆粒,蛋白質(zhì),有機(jī)高聚合物等帶電狀態(tài),進(jìn)而導(dǎo)致吸附解析和聚集。

引起pH值高低主要有哪幾種情況?

1. 化學(xué)藥品:化學(xué)藥品也就是化學(xué)產(chǎn)品,清塘消毒類產(chǎn)品就屬于化學(xué)產(chǎn)品,對(duì)池塘是有一定的影響。通常使用的化學(xué)產(chǎn)品有酸性的或堿性的兩種。酸性的產(chǎn)品會(huì)使水體pH值降低,堿性的就會(huì)使pH值升高。一般清塘的時(shí)候,若使用生石灰(氧化鈣),在水中溶解形成氫氧化鈣(強(qiáng)堿),利用這個(gè)原理來(lái)進(jìn)行清塘消毒。在pH值高的水體中使用有機(jī)酸(弱酸),會(huì)使pH值降低。但是當(dāng)池塘中有大量的藻繁殖的時(shí)候,就不能使用有機(jī)酸。

2. 水草:池塘的pH值與池塘中的藻類和水草(水生維管束植物)有直接的關(guān)系。當(dāng)沒(méi)有太陽(yáng)也就是日出前,水體pH值最低;隨著太陽(yáng)升起來(lái),光合作用的逐漸增強(qiáng),pH值逐漸升高,在下午日落之前pH值是最高的;隨著太陽(yáng)的日落,光合作用的減弱,pH值逐漸會(huì)降低到第二天凌晨,pH值下降到最低點(diǎn)。每天如此往復(fù)。pH值的日變化范圍通常是0.3~0.5,如果超過(guò)此范圍,說(shuō)明水體有異常情況。在分析池塘pH值高低解決問(wèn)題的時(shí)候,要根據(jù)池塘的情況來(lái)進(jìn)行分析,如果之前用了化學(xué)產(chǎn)品使得pH值增高或降低,那么一定要用化學(xué)產(chǎn)品來(lái)解決,比如用了酸性物質(zhì),就得用堿性物質(zhì)去中和,如果用了堿性物質(zhì)就得用酸性物質(zhì)中和。

3. 水生生物:由于生物引起的pH值或高或低,比如水草引起的pH值高低,那么一定要控制水草的數(shù)量,水草量少的時(shí)候我們就要補(bǔ)充水草;如果水草量大的時(shí)候就要控制水草。對(duì)于養(yǎng)螃蟹龍蝦的池塘里面都有水草,要注意水草的量的大小。

4. 浮游植物:藻類的大量繁殖或藻類的減少,使得pH值高低,這時(shí)就要調(diào)節(jié)藻的生物量。當(dāng)池塘的藻的生物量特別少,那就要注重培藻。如果藻的生物量特別大,水體透明度低,就要控制藻。控制藻怎么控制,當(dāng)藻大量繁殖,pH值高時(shí),不能用有機(jī)酸。如果是因?yàn)樵宕罅糠敝吃斐傻膒H值高,就不能使用有機(jī)酸了,有機(jī)酸用下去能暫時(shí)降低pH值,但是長(zhǎng)久來(lái)看有機(jī)酸是大量的碳源,給藻又補(bǔ)充了碳源,藻類會(huì)加劇繁殖,后期pH值還會(huì)繼續(xù)升高。這種情況下怎么來(lái)處理控制pH值呢?首先可以用菌抑制,因?yàn)榫敝称饋?lái)藻就會(huì)得到抑制,所以建議可以用大量菌把藻控制下去。如果覺(jué)得慢,那可以用一些消毒劑把一些老化的藻類去掉,因?yàn)樵孱惖姆敝沉恳呀?jīng)很大了,用消毒的成分也就是化學(xué)的成分并不能把所有的藻類全部消滅掉,它只能把一些生命力不強(qiáng)的,老化的藻類去掉。用了消毒劑以后再用菌把這些老化的藻類分解掉。這樣連續(xù)控制2~3天,pH值是一定會(huì)降下來(lái)的,所以建議大家要具體問(wèn)題具體分析,不能一味的用有機(jī)酸進(jìn)行處理。有人說(shuō)不用有機(jī)酸,用乳酸菌行不行?乳酸菌的pH值:有三點(diǎn)幾的也有五點(diǎn)幾的。它雖然有一定的酸性,但是乳酸菌是在pH值三點(diǎn)幾或五點(diǎn)幾的環(huán)境中才能夠繁殖起來(lái)的,把它放到高pH值的水里,乳酸菌是能降低pH值,但是它的菌也會(huì)死亡。因?yàn)樗谶@種高pH值適應(yīng)不了。只是把乳酸菌當(dāng)成一種酸性的化學(xué)有機(jī)物投入水中,還會(huì)給池塘里補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)。雖然它會(huì)有一定的作用,因?yàn)樗谙绿烈院竽軌蛘掣交蛞种埔恍┰孱惖姆敝?。但是也要根?jù)具體情況,用量大了,乳酸菌后期就有可能轉(zhuǎn)化成營(yíng)養(yǎng)。實(shí)際pH值的高低也直接表明著藻類的活性和藻類的繁殖速度,因此可以通過(guò)pH值判斷很多關(guān)于池塘的問(wèn)題。

根據(jù)pH值的變化如何管理池塘?

       首先pH值要堅(jiān)持天天測(cè),通常建議大家在每天的同一個(gè)時(shí)間測(cè)量。比如下午3:00測(cè),那第二天下午3:00測(cè),這樣天天對(duì)比pH值高低。如果有監(jiān)測(cè)習(xí)慣的朋友可以早上測(cè)一次,晚上測(cè)一次,觀察一天pH值的變化。如果一天pH值變化在0.5-1之間說(shuō)明你的藻繁殖活性好,藻的光合作用好。如果池塘里有大量的藻或者水草,就說(shuō)明它產(chǎn)氧能力強(qiáng)。但大家一定要切記pH值不能高于8.5以上,有些海水池塘的pH值可能達(dá)到8.8以上,但是pH值太高對(duì)養(yǎng)殖品種不利。pH值是一個(gè)最重要的指標(biāo),我們要經(jīng)常監(jiān)測(cè)。另外如果一個(gè)池塘早上的pH值是8.0,下午的PH值是8.2,變化幅度不大于0.5,甚至幅度在0.3以下,那說(shuō)明藻的活性已經(jīng)不好了,產(chǎn)氧能力不強(qiáng)了。這時(shí)候要注意藻活性不好,水色是什么樣的。如果水發(fā)黑了,就要及時(shí)把老化的藻類分解,然后再補(bǔ)充新的藻種。還要注意如果pH值持續(xù)在高點(diǎn),也就是pH值在8.5以上,這時(shí)候就要特別注意池塘藻相的問(wèn)題。通常高pH值容易出現(xiàn)有害藻,比如藍(lán)藻或裸藻,這些藻類都是在高pH值容易大量繁殖的。所以也要特別注意pH值是不是長(zhǎng)期在高點(diǎn)。如果總在高點(diǎn)容易出現(xiàn)有害藻。在池塘管理中,pH值低酸性水,這不利于養(yǎng)殖品種的生長(zhǎng);pH值高堿性水也不利于養(yǎng)殖品種的生長(zhǎng)。所以把pH值維持在合理的養(yǎng)殖用水范圍之內(nèi),這需要進(jìn)行經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的管理,從各個(gè)方向去分析你的pH高或者pH低的原因。用合理的解決方案解決。最后一點(diǎn),如果高pH值持續(xù)維持幾天容易發(fā)生倒藻現(xiàn)象。所以大家也要注意在藻大量繁殖的時(shí)候,若pH值持續(xù)升高不降,就容易出現(xiàn)倒藻現(xiàn)象,一旦倒藻pH值會(huì)迅速降低,溶解氧也會(huì)迅速降低,這時(shí)候最容易出現(xiàn)就是浮頭或者翻塘現(xiàn)象,一定要注意這種問(wèn)題。長(zhǎng)期維護(hù)池塘的pH值是非常重要的,要合理的管理pH值指標(biāo),把它控制在有效的范圍之內(nèi)。
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