蜜汁烤雞腿 -- 看著會讓你想要恨不得咬上一口    這個蜜汁烤雞腿我真的非常，非常的喜歡，香香甜甜的味道，而且外表又油亮亮的，看著都很吸引人了吧 只要有朋友來家里聚會，它的出鏡率都非常的高，因為好吃，好看，而且又容易做，非常受歡迎 當(dāng)然，我們自己平時在家也是偶爾的或時不時的做著吃 說著是蜜汁的，有帶甜味肯定是它的特點，但甜卻不會膩口，畢竟它總體上還是咸味的大肉菜 所以不愛吃甜的人聽著不要馬上就害怕，但像我這種口味偏甜的人來講，這種口味的做法當(dāng)然是首選啦！ 這個蜜汁烤雞腿香香甜甜，肉質(zhì)又吃著爽滑嫩口，外表又上色均勻，油油亮亮的（聽著怎么像在賣廣告） 所以我說它是具有內(nèi)涵和外表并存，這是不是就是所有愛吃一族都在追求的所謂色香味具全呢！  做法上真的是一點都不復(fù)雜（薇琪很少挑戰(zhàn)高難度），但要做著好吃又要好看，有兩點我覺得非常的重要 先是要調(diào)一個蜜汁醬來腌雞腿是關(guān)鍵，讓雞腿味道足，就是要先腌 將醬油，老抽，紅糖，蜂蜜，味啉，黃酒，白胡椒粉，大蒜，洋蔥，攪拌均勻，最后加一杯水調(diào)勻 把雞腿放在這個醬汁里面浸泡，至少腌2到4小時（為了好吃，這個短暫的等待是值得的） 要一提的是，有些朋友的做法是會在雞腿上劃幾刀，讓可以更入味，也是可以的 但我不想破壞雞腿表面的完整，所以沒有做這樣的步驟 后面就是烤箱烤雞腿的程序了，這里才是序幕哦！后面還有關(guān)鍵，就是怎么讓烤出的雞腿有上到色又油亮 關(guān)鍵在于...關(guān)鍵在于...浸泡腌制過的醬汁千萬不要倒掉，過濾掉里面的大蒜，洋蔥 把剩余的汁在小鍋中熬煮成帶點黏鍋濃稠狀的醬，在雞腿烤的過程中，均勻的刷兩次在雞腿上面繼續(xù)一起烤 這就是我給雞腿上色的方法，并不復(fù)雜，就是要多留意烤箱，中途要取出雞腿做上色的功夫  再看看照片，自己看著都恨不得要咬上一口呀！??！ 最后再來一大盤做 Ending，最后撒上白芝麻真的是太對了，覺得也是蜜汁烤雞腿很經(jīng)典的形象 ------------------------------------ 詳細(xì)的過程在這里 -------------------------------------------- 材料： 雞腿 醬油（生抽） 老抽 紅糖 蜂蜜 味啉 紹興黃酒 白胡椒粉 水 大蒜 洋蔥 白芝麻 做法和基本過程圖：
|
