1.茅臺(tái)酒
茅臺(tái)酒產(chǎn)于貴州省仁懷縣赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)，正宗產(chǎn)品為仁懷縣茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)的“飛天牌”、 “貴州牌”茅臺(tái)酒。早在1915年，茅臺(tái)酒就榮獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽 會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)，1985年獲法國(guó)國(guó)際美食及旅游委員會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)，五次蟬聯(lián)國(guó)家名酒稱號(hào)及金質(zhì)獎(jiǎng)，1992年獲美國(guó)國(guó)際名酒博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
茅臺(tái)酒被稱為我國(guó)“國(guó)酒”，與 英國(guó) 蘇格蘭威士忌、法 國(guó)干 邑白 蘭地一起被稱為世界三大著名蒸餾酒。
茅臺(tái)酒以純小麥為原料，經(jīng)８次發(fā)酵、９次蒸餾、７次流酒，前后生產(chǎn)過(guò)程長(zhǎng)達(dá)８?jìng)€(gè)月，再貯存３年以上，然后勾兌調(diào)配，再貯存１年，最后裝瓶出廠。全部生產(chǎn)過(guò)程需要５年的時(shí)間。茅臺(tái)酒是風(fēng)格最完美的醬香型代表酒品。其酒 液晶 亮透明，醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長(zhǎng)，飲后空杯留香，持久不散。茅臺(tái)酒酒度為５３度。
2.汾酒
汾酒產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)縣杏花村，古井亭牌、長(zhǎng)城牌、汾牌的汾酒均是杏花村汾酒廠的產(chǎn)品。1915年榮獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)一等優(yōu)勝金獎(jiǎng)，五次蟬聯(lián)國(guó)家名酒稱號(hào)，1992年獲法國(guó)巴黎國(guó)際名優(yōu)酒展評(píng)會(huì)特別金獎(jiǎng)。
汾酒具有色、香、味“三絕”的特點(diǎn)：酒液顏 色清澈透明；氣 味香而不沖鼻；口味圓 正甘 綿。其酒度高而不烈（65度、53度），因而獲得飲家的贊譽(yù)。
3.五糧液
五糧液是四川省宜賓市五糧液酒廠的產(chǎn) 品。1985年、1998年獲國(guó)家商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)及金爵獎(jiǎng)，并四次蟬聯(lián)國(guó)家名酒稱號(hào)及金質(zhì)獎(jiǎng)，1992年獲美國(guó)國(guó)際名酒博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
“五糧液”是用高粱、大米、糯米、小麥、玉米等５種糧食為原料釀造而成，故此得名。五糧液酒無(wú)色透明，香氣悠長(zhǎng)，口味醇厚，各味諧調(diào)，入口 甘綿。酒度 分39度、52 度和60度·三種。飲后無(wú)刺激感，屬濃香型酒之佳品。
4.瀘州老窖特曲
瀘州老窖特曲，又稱瀘州老窖大曲酒，產(chǎn)于四川省瀘 州市。瀘州牌、麥穗牌的瀘州老窖特曲均是瀘州老窖酒廠的產(chǎn)品。該酒五 次蟬 聯(lián)國(guó)家名酒稱號(hào)及金質(zhì) 獎(jiǎng)，1990年獲法國(guó)巴黎第41屆國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
該酒取用優(yōu)質(zhì)“龍泉”井水及沱江之水為漿，采用當(dāng) 地特 產(chǎn)糯高粱為原料，以純小麥制曲，精 心釀制而成。
此酒無(wú)色透明，窖香濃郁，口味爽洌，飲后留香，回味 悠長(zhǎng)。具有濃香、醇厚、味甘、回味長(zhǎng)等 四大特點(diǎn)。酒度有38度、52度、60度三種。
5.西鳳酒
西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)，西鳳牌西鳳酒是西鳳酒廠的產(chǎn)品。1984年獲輕工業(yè)部酒 類質(zhì)量大賽金杯獎(jiǎng)，四次榮獲國(guó)家名酒稱號(hào)及金質(zhì)獎(jiǎng)，1993年獲法國(guó)巴黎第15屆國(guó)際食品博覽 會(huì)金獎(jiǎng)。
西鳳酒以高粱為原料，采用老六甑法和泥窖發(fā)酵法，經(jīng)蒸餾后貯存３年，最后勾兌調(diào)制而成。
西鳳酒有“酸而不澀，苦而不黏，香不刺鼻，辣不嗆喉，飲后回甘”的特點(diǎn)，因此被稱為“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭”的酒。西鳳酒是集濃香和清香于一體的其他香型酒，故有人稱之為“鳳香型”。
6.董酒
董酒產(chǎn)于貴州省遵義市北關(guān)鄉(xiāng)董公寺，董牌董酒是遵 義董酒廠的產(chǎn)品。1984年獲輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽金杯獎(jiǎng)，四次蟬聯(lián)國(guó)家名酒稱號(hào)及金質(zhì)獎(jiǎng)，1992 年在美國(guó)洛杉磯國(guó)際酒類展評(píng)會(huì)上獲華盛頓金杯獎(jiǎng)。
該酒以整粒高粱為原料，采用精湛獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝，將大曲酒的濃郁芳香和小曲酒的柔綿醇 和和諧地融為一體，形成董酒獨(dú)特的風(fēng)格。
董酒酒液晶瑩透亮，微帶藥香，香氣幽雅純正，入口醇和濃郁，飲后甘爽味長(zhǎng)，被列入“其他香型”之列，有人稱它為“藥香型”。酒度有38度和58度兩種。
7.古井貢酒
該酒產(chǎn)于安徽省亳州市減店鎮(zhèn)，正 產(chǎn)品“古井牌”古井貢酒為亳州市古井貢酒廠生產(chǎn)。
1984年獲輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽金杯獎(jiǎng)，四次蟬聯(lián)國(guó)家名酒稱號(hào)及金質(zhì) 獎(jiǎng)，1992年獲美國(guó)首屆
酒類飲料國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)及香港國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
該酒用水取自1400多年前開(kāi)掘的古井，以本地優(yōu)質(zhì)高粱作原料，沿用陳年老發(fā)酵池，并運(yùn)用現(xiàn)代釀酒工藝，釀制出具有獨(dú)特風(fēng)格的酒品。
古井貢酒酒液清澈透明，黏稠掛杯，香味幽雅，入口醇和，回味悠長(zhǎng)。酒度 有38度、55度和60度三種產(chǎn)品。屬濃香型大曲酒。
8.劍南春
劍南春產(chǎn)于四川省綿竹縣，劍南春牌劍南春酒是綿竹縣劍南春酒廠的產(chǎn)品。該酒三次蟬聯(lián)國(guó)家名酒稱號(hào)及金質(zhì)獎(jiǎng)，1988年獲香港第六屆國(guó)際食品展覽會(huì)金花獎(jiǎng)，1992年獲德國(guó)萊比錫秋季博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
劍南春用純小麥制曲，以高粱、大米、糯米、小麥、玉米等谷物按比例投料，采用濃香型大曲酒生產(chǎn)工藝釀制而成。其酒液無(wú)色透明，芳香濃郁，清洌爽凈，余香持久。酒度分為28度、38度、52度、60度等四種。
9.洋河大曲
洋河大曲產(chǎn)于江蘇省泗陽(yáng)縣洋河鎮(zhèn)，洋河牌洋河大曲是江蘇洋河酒廠的產(chǎn)品。1984年獲輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽金杯獎(jiǎng)，三次蟬聯(lián)國(guó)家名酒稱號(hào)及金質(zhì)獎(jiǎng)，1992年獲美國(guó)紐約首屆國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
洋河大曲以當(dāng)?shù)亍懊廊巳钡乃透吡粸樵?，采用老窖長(zhǎng)期發(fā)酵釀成。此酒具有芳香濃郁，入口綿甜，酒質(zhì)細(xì)膩，素以“甜、綿、軟、凈、香”著稱于世。酒度有38度、48度、55度三種。屬濃香型大曲酒。
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