牛奶是大家都一致推薦的健康飲品，喝牛奶的好處更不用多說。適量的喝牛奶對身體是有健康益處的，但是生活中有很多人把牛奶當(dāng)水喝，這種習(xí)慣卻是要不得的。牛奶雖好，但是它也可能會有一定的副作用，如果大量飲用，可能會給身體健康埋下隱患。
1. 乳制品可能會導(dǎo)致骨骼問題
每天一杯牛奶，強壯你的骨骼。牛奶的一大銷售賣點就是富含鈣，能夠強壯骨骼。然而，很多人不知道的是，喝過多的奶反而可能會增加骨折的風(fēng)險。牛奶中雖然含有鈣，但是也含有大量的蛋白，攝入過多可能會使身體呈酸性，我們的身體就會主動分泌堿性物質(zhì)來中和。而鈣是堿性物質(zhì)的主要來源，于是骨骼里的鈣就被犧牲了，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
2. 可能增加癌癥發(fā)展的風(fēng)險
酪蛋白是奶制品中的主要蛋白質(zhì)。有研究表明，它能促進(jìn)腫瘤的生長和發(fā)展。一些研究甚至發(fā)現(xiàn)，由飲食中的酪蛋白而帶來的癌癥發(fā)展的風(fēng)險比暴露于潛在的致癌物中還要高。牛奶中含有一種叫做“類胰島素樣生長因子I”的物質(zhì)，能夠促進(jìn)癌細(xì)胞分裂。
3. 乳制品中可能積累高濃度農(nóng)藥
農(nóng)藥一直是乳業(yè)發(fā)展中的一個大問題。一項對居住在夏威夷的449名日裔美國人進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)，年輕時候飲用被農(nóng)藥污染的牛奶的人很有可能患上帕金森疾病。研究人員在夏威夷的牛奶中檢測到了高水平的七氯環(huán)氧化物。含有七氯環(huán)氧化物的牛奶可能會破壞大腦中的SN神經(jīng)元，這也是帕金森的一個重要標(biāo)志。
4. 它可能含有激素
牛奶中可能含有雌激素和孕激素，會造成兒童早熟，女性患乳腺癌，男性患前列腺癌的風(fēng)險增加。
5. 可能會增加抗生素暴露風(fēng)險
抗生素的濫用讓牛奶和其他乳制品中抗生素殘留成為一大問題。如果處理不好，或購買到劣質(zhì)奶，就可能會增加抗生素暴露風(fēng)險。
6. 即使是巴氏殺菌奶也可能含有微生物
牛奶和其他奶制品中可能會含有食源性致病菌，如沙門氏菌、大腸桿菌等。近些年，由于飲用含有沙門氏菌、大腸桿菌的牛奶而造成的食源性食物中毒事件仍時有發(fā)生，嚴(yán)重的甚至?xí)a(chǎn)生致命的后果。
7. 1型糖尿病和多發(fā)性硬化癥的風(fēng)險更高
我們的免疫系統(tǒng)通?？梢员Ｗo(hù)我們免受微生物和其他有害物質(zhì)的傷害。但如果它失去了對有害物質(zhì)的識別和區(qū)分能力，它可以攻擊我們自己的身體。這些“自動攻擊”可以通過暴露于外源多肽觸發(fā)（包括奶制品中發(fā)現(xiàn)的動物蛋白片段）。這會導(dǎo)致我們的免疫系統(tǒng)變得“混亂”，造成一些自身免疫疾病，包括過敏、1型糖尿病和多發(fā)性硬化癥等。
