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醬油雞

   食材準(zhǔn)備:

    主料:雞一只,醬油一杯

    輔料:沙姜、姜、蒜粒、香蔥、芫荽、糖鹽少許、花生油

    烹制步驟:

    1、雞收拾干凈,瀝干水分,用少許鹽抹在雞肉上。

    2、沙姜、姜切碎成泥,蒜切粒、蔥芫荽切小段調(diào)入少許鹽,成調(diào)料,填充到雞肚子中。

    3、醬油加少許糖和花生油兌成汁,備用。

    4、起鍋煸香姜片和蔥段,整雞放在姜片和蔥段上,倒下兌好的醬汁,蓋上鍋蓋中火煮。

    5、隔幾分翻一次,煮到用筷子輕扎沒有血水滲出,雞肉剛熟,即可。

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