菜品口味
煎主要工藝
半小時所需時間
普通制作難度
炒鍋所用廚具
食材明細
豆腐一塊
香菇數(shù)朵
玉米少許
胡蘿卜少許
青豆少許
鼓香辣醬2勺
料酒少許
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1. 原料圖。（豆腐、香菇、彩蔬丁、鼓香辣醬）
2. 豆腐切成小塊，均勻地撒上少許鹽，輕輕翻抖幾下，腌制片刻。
3. 鍋中熱油，油8分熱時，擺入豆腐塊，煎至表皮酥脆，兩面金黃，盛出備用。
4. 鍋中余油倒入切好的香菇末和彩蔬丁炒熟。
5. 倒入剛才煎好的豆腐塊。
6. 調(diào)入少許料酒和兩勺鼓香辣醬。
7. 翻炒均勻即可出鍋。
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