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這是一款鮮香滑嫩又營(yíng)養(yǎng)美味的下酒下飯的快手菜。

牛肉腌制的時(shí)候可調(diào)些橄欖油，這樣肉質(zhì)較鮮嫩；炒牛肉時(shí)，宜熱鍋冷油，且牛肉變色基本為七八成的時(shí)候出鍋，洋蔥另炒，也可在炒牛肉時(shí)放入，隨個(gè)人習(xí)慣。

主料：牛肉350g、洋蔥80g

輔料：蔥、姜、蒜、花椒粉、料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉、橄欖油等均適量

洋蔥爆炒牛肉的做法步驟：

1. 準(zhǔn)備食材

2.牛肉切片

3.調(diào)入料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉、橄欖油等

4.拌勻腌制

5.洋蔥切丁

6.熱鍋冷油

7.放入腌好的牛肉爆炒

8.等牛肉變色后出鍋備用

9.底油放入洋蔥

10.放入蔥姜蒜、花椒粉爆香

11.放入牛肉

12.調(diào)入鹽、醬油翻炒出鍋