魚肉是我們生活中常吃的一種肉，魚種類繁多，很多魚類都可以制成我們餐桌上的美食。魚肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及多種礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成分十分全面，容易被人體吸收。吃魚肉能夠提高人體免疫力，魚肉中的鎂元素還能保護(hù)心臟，預(yù)防心血管疾病。魚肉中的脂肪含量非常低，多為不飽和脂肪酸，吃魚肉還不會(huì)發(fā)胖。成為人們歡迎的一種肉類。
生活中我們不管是招待客人還是去飯店吃飯，經(jīng)常會(huì)點(diǎn)魚，魚的做法有非常多，紅燒、清蒸、油炸、烤魚、水煮，人們可以根據(jù)個(gè)人喜好，選擇魚肉的做法。不管是哪種做法，魚肉肉質(zhì)鮮嫩，非常好吃。很多時(shí)候，我們經(jīng)常燉魚，不僅能夠吃肉，魚湯也是非常鮮美，魚湯非常適合體質(zhì)虛弱以及病后初愈的人來滋補(bǔ)身體。
魚湯雖然營(yíng)養(yǎng)，但是很多時(shí)候，我們做出的魚湯中會(huì)有“魚腥味”，非常影響食欲。所以不管燉什么魚，給魚肉去腥是非常重要的，首先要將魚處理干凈，里面的“黑膜”一定要去掉。其次就是煎魚，煎魚是非常有必要的吧，不僅能夠給魚肉去腥，還能讓魚肉的營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)揮出來。
生活中很多人，給魚肉去腥通常會(huì)在燉魚的時(shí)候，加入一些“香料”，希望用香料的味道來掩蓋魚肉的腥味。燉魚肉，有一味調(diào)料是千萬(wàn)不能放的，就是花椒，放了只會(huì)讓魚肉更腥，還會(huì)導(dǎo)致魚湯不鮮，營(yíng)養(yǎng)喪失。給魚肉去腥，我們不妨加入豆腐、白蘿卜、芋頭等食材，不僅能夠去腥味，還能讓魚湯燉的更白更鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大提高?？赐晡恼掠X得實(shí)用的話別忘了收藏！
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