是誰想學簡單家常菜？菜譜給你準備好了，動手試著學幾道吧，怎么說也能學會一道，看你的咯！
一、大蝦燒白菜
食材：蝦4只，白菜葉300克，香菜葉，番茄醬5克，雞精2克，鹽2克。
做法：
1、將海捕蝦沿背部剖開，去蝦線，洗凈，控干水分；
2、將白菜葉洗凈，手撕成大片；
3、鍋置火上，炒熟白菜葉待用；
4、另起凈鍋，入油燒熱，煸炒海捕蝦至出蝦油，入炒好的白菜葉，放入100克清水，加番茄醬、鹽、雞精，大火翻炒至湯汁濃稠，出鍋碼盤，點綴香菜葉即可。
二、茄子燉土豆粉條
做法：
1.圓茄子去除老皮，頂?shù)肚谐?厘米厚片，然后斜刀切條，再切成切塊。
2.土豆去皮洗凈切成滾刀塊，水發(fā)粉條放入盤中備用。
3.蔥姜蒜切沫，香蔥切沫。
4.鍋中放油300克左右，大火燒至六成熱，
5.下入土豆塊焯一分鐘，然后放入茄塊，倒入漏勺控油備用。
6.鍋中留15克油左右，燒熱下入大料煸出香味，放蔥姜蒜爆香，加料酒，放蠔油炒香。
7.加清水250克，加鹽、白糖、雞粉、胡椒粉、味精、生抽，大火燒開。
8.放入茄子、土豆、粉條、改中火燉3到5分鐘。
三、香辣蝦仁
做法：
1.青蝦仁洗凈瀝干水份
2.加料酒，鹽，胡椒粉，生抽等調(diào)料腌制蝦仁
3.準備調(diào)料：蔥姜蒜剁成沫
4.起油鍋，中小火爆香蔥姜蒜末
5.加香辣醬繼續(xù)爆香
6.倒入蝦仁煸炒
7.翻炒片刻后待蝦仁燒熟即可
四、香辣涼拌藕片
食材：蓮藕300克、香菜2根、大蒜3瓣、小米椒2個、香醋2茶匙、白醋1茶匙、食鹽3克、辣椒粉2茶匙、食用油20毫升
做法：
1.蓮藕去皮切片洗干凈，用清水加白醋浸泡10分鐘，香菜洗干凈切段，大蒜洗干凈切碎，小米椒洗干凈切碎
2.起鍋燒水，放入藕片焯水撈出，過涼水，控干
3.準備大碗，放入藕片，香醋，食鹽，辣椒粉，蒜碎，小米椒
3.起鍋燒油，油熱到冒煙直接澆在食材上，加點香菜攪拌勻，開吃
