品茶也是一種學(xué)問(wèn)，雖然每家每戶都會(huì)買茶、喝茶用茶來(lái)招待客人，但正要說(shuō)起品茶可能沒幾個(gè)人可以做到，茶水可以用來(lái)解渴，當(dāng)我們口渴時(shí)，將一杯茶一飲而盡后就會(huì)很舒服，喝茶可以提個(gè)神，每當(dāng)我們開車或者熬夜的時(shí)候，喝一杯被能讓我們頭腦清醒，所以有很多人都不敢在晚上喝濃茶，因?yàn)樗麄兣潞冗^(guò)以后晚上睡不著覺，喝茶還可以招待客人，每當(dāng)家里來(lái)客時(shí)，我們都會(huì)拿出最好的茶，給客人泡上一杯，以表對(duì)客人的歡迎和熱情。
茶的用途很廣泛，幾乎全國(guó)都布滿了喜歡喝茶的人士，有學(xué)問(wèn)的人坐在一起，一邊喝茶一邊討論學(xué)識(shí)，不亦樂(lè)乎。有生意的人坐在一起，一邊喝茶一邊談條件，這樣一件生意就談成了，甚至連垂釣的人都不忘拿一壺茶去河邊，一邊享受著茶香，一邊陶冶這情操豈不美哉！茶的背后有著豐富的知識(shí)體系和文化歷史，但是說(shuō)了這么多喝茶的意境，又有多少人會(huì)品茶呢？
那么品茶是如何品的呢？說(shuō)白了就是喝慢一點(diǎn)，無(wú)非就是一杯茶分三口喝，喝的慢一點(diǎn)精致一點(diǎn)這就是品茶了，品茶不是一朝一夕就可以練出來(lái)的，不僅需要嗅覺與味覺的像結(jié)合，還要總有一個(gè)安寧平和的心境，才能稱得上是“品茶”如果我們可以從茶水中品到：“澀”“敬”“慢”的真意，那我們就能品但茶的真諦了。那么我們應(yīng)該如何去品茶呢？
品茶的前提：喜歡喝茶
如果你平時(shí)不怎么喝茶，而且都不喜歡喝茶，那么你怎么會(huì)懂茶里面這些博大精深的文化呢？一個(gè)真正習(xí)慣喝茶的人他才有機(jī)會(huì)品出茶水的味道，嘗到茶水的香甜，很多年年親人不喜歡喝茶是因?yàn)樗麄冇X得茶葉苦的，而且是苦中帶澀，就和茶葉疏遠(yuǎn)了，每個(gè)人剛開始喝茶都會(huì)有這種感覺，特別是濃茶，只能說(shuō)你對(duì)差了解的太少，如果你想學(xué)會(huì)去品茶，那就要從對(duì)差的喜愛開始，只有真正的愛上他，你才能發(fā)現(xiàn)其中的美妙。
從外形開始品茶
將好茶從茶罐里取出來(lái)放入茶荷上，這茶葉就像睡美人一般，等待著你將她喚醒，這就是你兩的第一次相遇，放慢呼吸靜靜的觀賞。品茶就要同茶談一場(chǎng)戀愛，享受其中的樂(lè)趣，你可以想象出一個(gè)意境，就像是受到情書時(shí)，那種喜悅和心動(dòng)，來(lái)來(lái)回回的觀賞很多遍，最后將它小心翼翼的放入杯中，倒入熱水，隨即出湯，再次欣賞著這湯色，聞著這香甜的茶味，就像是山谷之間飄來(lái)的隱隱花草香，看著茶葉在杯中翩翩起舞，惟妙惟肖。
從味道品茶
品茶最主要的還是要通過(guò)嘴巴來(lái)品，泡好一杯茶后，短期茶杯先觀察湯色、聞其香最后在品飲，等到茶湯不燙口時(shí)喝一口進(jìn)入口腔，此時(shí)茶湯在口中不停的翻滾，刺激著口中的每一個(gè)器官和味蕾，這是可以用舌尖在牙齒后方通過(guò)上顎一直掃到咽喉，感受是否有干澀的感覺。
喝完第一口后，接下來(lái)再來(lái)一口溫茶，此時(shí)茶湯溫度需要涼到四十度低一點(diǎn)，因?yàn)樗疁卦谌葧r(shí)時(shí)最敏感的，此時(shí)就能品到茶湯的精髓，因?yàn)樯囝^上味覺分布與味道的敏感程度是不同的，所以我們可以讓茶湯在口中均勻分布，是我們可以確切的嘗到茶湯里的苦、甜、酸、鮮、澀五種味道，同時(shí)在腦海中儲(chǔ)存下你聞到的草香味，同時(shí)去聯(lián)想生在山間的意境，讓人產(chǎn)生一種心曠神怡的感覺，則說(shuō)明你成功的品到茶湯的內(nèi)涵了。
一種好茶，在喝第一杯時(shí)，驚鴻一憋卻可驚為天人，第二杯百轉(zhuǎn)千回，使人心曠神怡，第三杯余韻悠長(zhǎng)，讓人贊口不絕。品一道好茶是一種福氣，好茶難求，醉在人意。
大家在平時(shí)有沒有去品茶呢？你們對(duì)茶有何見解？
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