研究表明，人的腦細(xì)胞處于一個(gè)不斷減少的過程中。而且一般認(rèn)為，大腦神經(jīng)細(xì)胞是不可再生的。近年來，“吃貨”一詞興起，很多人時(shí)不時(shí)標(biāo)榜自己是“吃貨”。其實(shí)，他們正在用胡吃海喝，殺死一個(gè)個(gè)腦細(xì)胞。值得注意的是，在大家日常攝入的海量食物中，有幾類食物最“傷腦筋”。
快餐食物。研究發(fā)現(xiàn)，只要連續(xù)吃一周快餐，就會(huì)對(duì)記憶力造成傷害。這類食物包括薯?xiàng)l、漢堡、熱狗、披薩等。
高鹽食物。食鹽攝入過多有損大腦認(rèn)知功能，這是醫(yī)學(xué)界已達(dá)成的統(tǒng)一認(rèn)識(shí)。因此，大家平時(shí)應(yīng)限制食用臘肉、咸魚等。
含鋁食物。鋁侵入人體后，會(huì)損傷大腦，導(dǎo)致記憶力減退等。生活中，主要的含鋁食物有油條、威化餅干、膨化食品、蝦片、油炸小食品等。
那么，吃哪些食物能滋養(yǎng)腦細(xì)胞？研究顯示，富含Omega-3脂肪酸、抗氧化劑和植物營(yíng)養(yǎng)素的各類食物，均有提高記憶力、改善注意力、維持大腦功能的作用。這類健腦益智食物包括三文魚、沙丁魚、鮭魚等深海魚類，豆?jié){、豆腐、腐竹等豆類食物以及西紅柿、南瓜、胡蘿卜等富含抗氧化劑的蔬菜。（北京老年醫(yī)院帕金森病房主任醫(yī)師 吳玉芙）
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