漁民文化是港口文化中的活躍因素，是體現(xiàn)港口文化，乃至海洋文化活力的主要方面。海南港口的漁民，千百年來在長期的生活與生產(chǎn)實踐中創(chuàng)造了豐富的漁民文化，海南港口的漁民文化有以下內(nèi)容。
一、海港漁民生活文化
漁民的生活是最基本的生存形態(tài)，也是最能體現(xiàn)漁民文化特色的一個方面。1港口漁民服飾文化
由于海南獨特的地理位置，使得海南有著“南方卑濕”的現(xiàn)象。海南天氣炎熱的時間較長，使得住在海港岸邊的漁民的服飾以“輕”、“薄”為其特征。由于港口碼頭太陽暴曬，為了防曬，漁民都頭戴斗笠。海南金牌港與新盈港的漁家女愛美，“新盈買勒（女人）哐（美）”，指的是海邊的女人肌膚紅潤，體態(tài)端莊，豐盈秀美。她們愛著素衣黑褲，腦后結(jié)起一束烏發(fā)，用一條花毛巾裹住遮住。海南白馬井港口碼頭做工的漁家婦女，她們在服飾上都有些基本共同的特點：頭戴斗笠，斗笠下一條毛巾差不多裹住了整個臉部，腳上是一樣的雨靴。但是，在細(xì)微處，還有些不同。碼頭上所有婦女都戴斗笠，但是斗笠分為三種。一種尖頂翹邊，笠身外部襯一層細(xì)竹編成的網(wǎng)狀骨架，稱為尖頂帽；一種尖頂平邊，帽身外糊一層光滑的油紙，稱越南帽；一種平頂鼓邊，顏色金黃，外形就像一只雙層鼓，又像一個大大的凸字，稱為金鼓帽。當(dāng)?shù)厝苏f，尖頂帽和金鼓帽白馬井自古就有，而越南帽大約在上世紀(jì)八十年代從越南傳過來。不同的人群戴不同的斗笠：挑擔(dān)和拉板車的婦女幾乎全戴尖頂帽；賣食物和雜貨的婦女多戴越南帽；而收購海魚的女老板則全部只戴金鼓帽。從衣著上來看，碼頭上部分婦女胸前穿有一件肚兜狀的深藍(lán)色圍裙，配上深色長褲、尖頂斗笠。據(jù)說，這是白馬井碼頭上婦女的傳統(tǒng)著裝，圍裙可用來防水防臟。但是現(xiàn)在，只有極少數(shù)年齡較大的婦女還保持。2港口漁民飲食文化
“靠海吃?！保睾Ｊ乘渍恰俺院！钡闹匾w現(xiàn)。儋州新英港、白馬井港等地漁民每年出海，捕回大量的紅魚，加工成魚干，新英港的紅魚干以量大質(zhì)優(yōu)而聞名。繁忙的漁港勞作，漁民們吃飯的時間總是緊張的。如陵水新村港疍家人漁船上的晚飯下午3時開始，匆匆忙忙吃完，下午4時就得出海了。臨高新盈港漁民的“砸爐”，是一種獨具特色的漁港飲食文化。它不僅是一種烹飪方式獨特的美食，還包含著壘爐和砸爐過程中的種種趣味?！霸覡t”是一種和大名鼎鼎的叫化雞做法接近的美食，臨高一些上了年紀(jì)的老人介紹，“砸爐”在臨高有很悠久的歷史。港口飲食文化還可以從下面描繪中顯示出來：“每當(dāng)漁船駛進(jìn)一個海港，漁漢們或者上岸賣魚，或者進(jìn)飯館喝酒，漁姑們則從不離開漁船，她們會在船上煮好魚，燒好菜，安靜地等待漁漢歸來。漁漢回到船里，盤腿坐在船艙的木板上，一邊吃肉喝酒，一邊向漁姑講述岸上的故事。有時，賣魚賺了錢的漁漢會聚到一起喝酒，大家喝得面頰通紅。漁漢邊喝邊談魚汛，也談女人。此時，女人則盤腿坐在船尾，忙著織漁網(wǎng)。男人喝酒，女人是從不參與。水上人家圍攏在船板上，就著閃爍的燈光用晚餐。女人吃飯，男人喝酒，鮮魚蝦當(dāng)菜，誘人的香味在船桅間飄蕩。漁民吃魚別有情趣：一家人圍著一只燒沸水的大鍋，把那些鮮活的魚蝦扔進(jìn)鍋里，清水煮熟，撈出來就吃，雖沒有什么調(diào)料，但味道不錯。吃完魚的一面，把上面的刺扔下海去，接著吃。漁民最忌'翻’字，吃魚也不例外，吃魚要一直夾下去，不能翻過魚身”，這是一個非常具有代表性的海港漁民飲食生活畫面。3港口漁民居住文化
瀕港而居是其普遍現(xiàn)象?！堆轮葜尽肪戆恕隘D民”條有：“世居保平港、望樓里瀕海諸處……居處，因地逼海濱，時虞颶風(fēng)。公私宮室，不甚高美。民舍多用茅茨，官署亦沿其陋。近海者，常為風(fēng)濤淹卷。附黎者，亦效棲峒巢木。即紳士之家，既不尚華飾，惟取完固而已”，這是居住在海南陵水保平港等港灣附近的疍民的居住環(huán)境描寫。后來，港灣海邊疍民的居住條件發(fā)生了很大的變化。在古代，新村港疍家人“只準(zhǔn)吃皇家糧，不準(zhǔn)住皇家土”。1958年，當(dāng)時的新村人民公社為長年漂泊在新村港附近海上的疍家人“平反昭雪”，鼓勵、支持并幫助他們到陸地上居住。1966年，新村港的疍家人相繼在港畔建起了木房，結(jié)束了“來無足痕去無跡，海上捕魚三分命”的艱苦生活。改革開放以后，疍家人靠養(yǎng)殖業(yè)和捕撈業(yè)拆掉了木房，建起了一幢幢具有漁家特色的小樓。新村鎮(zhèn)是海南唯一一個“一家兩地”鎮(zhèn)。大多家庭的老人和孩子居于陸地，青壯年漁民常年住在港灣的“漁排村”上，大多數(shù)的活兒都在漁排上完成，過年過節(jié)和婚喪嫁娶則在陸地上進(jìn)行。4港口漁民出行文化
離港、返港的精心準(zhǔn)備與漁船的安全航行，是其重要的出行內(nèi)容。漁民離港出海，要做好出海前的物質(zhì)準(zhǔn)備與精神準(zhǔn)備。在物質(zhì)準(zhǔn)備上，要準(zhǔn)備好船上的漁網(wǎng)、網(wǎng)箱、冰柜或冰倉、潛水鏡與氧氣瓶、整箱的福爾馬林、淡水以及一定量的糧食。在精神準(zhǔn)備上，漁民離港出海前要燒香（漁民稱作“拜公”），祭拜有關(guān)神靈保佑出行平安。漁船的安全航行是頭等大事。如澄邁東水港邊，漁民們在自家的小船上舉行“掛紅”儀式，以求出海平安、豐收。在舊社會，遠(yuǎn)海捕魚不允許女人上船去。如海南陵水新村港在19世紀(jì)40年代流傳著“婦女出海船要翻”的說法。20世紀(jì)五六十年代以來，男女同在船上出遠(yuǎn)海捕魚的現(xiàn)象已經(jīng)很普遍。如在三亞港漁船云集的海面上，卻會有一些女人，她們帶著孩子，住在船上，跟隨丈夫出海捕魚，漁船開到哪里，日子就過到哪里。又如海南新盈鎮(zhèn)頭咀港海灣的小機(jī)船上經(jīng)?？梢钥吹綕O家婦女開機(jī)、掌舵。據(jù)統(tǒng)計，截至1989年4月，該村已經(jīng)有115名婦女出海捕魚。其中，75名是專門跟著丈夫同船過港生產(chǎn)，長期生活在海上。漁船返港，港口碼頭上的親人對歸來的漁船充滿了期盼。尤其是女人在迎接出海漁船歸來的歡迎隊伍中，擔(dān)當(dāng)著重要的角色。這里舉兩個例子。一個是海南鶯歌海鎮(zhèn)漁港出海漁船歸來時的情景：小鎮(zhèn)的男人都做海，做深海淺海，但出海不興女人送行。她們只有站在自家屋邊，把目光投向船帆，久久地駐扎。到了船該回來的時候，她們就高高興興地拿著香蕉、檳榔涌到岸邊，那喜悅的目光朝著遠(yuǎn)方細(xì)細(xì)地瞄。別人的船兒回來了，自家的船兒還不回來，臉上便涌上幾分不安的憂怨，等到男人平平安安地回到她身邊，才看見她的笑容從溫情的目光里流出來，漫溢著深深的疼和愛。另外一個是瓊海潭門鎮(zhèn)漁港出海漁船歸來時的情景：漁船一艘接著一艘返航抵港，漁歌一浪高于一浪，起伏升騰。女人抱著娃子，老人攜著孫子漁販挑著籮子鬧鬧嚷嚷地涌向漁港擁向漁船，叫聲呼聲歌聲笑聲交織一起在漁港上空飄蕩。他們把海產(chǎn)品一籮籮一筐筐卸下來，冰凍的活鮮的均在那里落地零賣批發(fā)包銷成交……女人們早就準(zhǔn)備好滿桶滿缸的淡水，讓自己的男人痛痛快快地洗掉身上的咸腥和汗臭，拿出早就洗得潔凈疊得齊整散發(fā)出樟腦香味的衣服，給自己的丈夫舒舒服服地穿上，然后，擺出一桌親手做的家鄉(xiāng)菜肴，為漂泊歸來的老鄉(xiāng)接風(fēng)洗塵。做潭門漁家媳婦的女人是有幸的女人，然而也是不幸的女人。她們時時為出海的男人擔(dān)驚受怕，撕心裂肺的事總是時有發(fā)生，當(dāng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見歸港漁船的桅桿上飄著一片白布時，人們明白漁船上又有人“殉?！绷恕６?、海港漁民生產(chǎn)文化
港口上造船、修船、曬魚、曬網(wǎng)、搬運(yùn)裝卸等都是漁民典型的生產(chǎn)勞作方式?，F(xiàn)在大部分船只都是在造船廠制造的。但是在過去有些海港的漁民自己造小型的漁船。如臨高新盈港附近的漁民在造船時，用紅布掛在底梁上，船頭船尾也要掛上紅布，在梁的接頭處，也掛上紅布，希望吉利。在船頭還要裝上兩只眼睛，左右各一個，以使船在海洋中能夠判斷方向。船造成后，還要請先生擇日，請道士來作法，要把神請到船上。敲鑼打鼓，驅(qū)除邪魔，祈求平安。
海南儋州海頭港的漁民生產(chǎn)非常有特色。海頭港歷史以來就是海南西北的天然良港，她雖不如比鄰的洋浦港深，不能停泊大船，但幾百只小船?？吭诟蹍^(qū)里，也顯得氣象興旺。每年春夏為捕漁旺季，海南、廣東和廣西等省的漁船密集港口，桅桿林立，百舸爭流，頗為壯觀。該鎮(zhèn)海產(chǎn)品主要有馬鮫魚、鯧魚、石斑魚、門鱔鰾、魷魚、墨魚、紅魚、對蝦和螃蟹等，暢銷島內(nèi)外。在港區(qū)里，一艘艘裝扮得糊里花哨燈飾的漁船靜靜地停泊在河口的港灣里。白日看不出輝煌，但夜晚在海上作業(yè)時，每艘船上那百十盞燈光會把一片海域照得燈火燦爛。
再如臨高新盈港港口碼頭“漁娘”們緊張的“搬運(yùn)漁獲”的情景：“清晨，新盈港碼頭，魚販們早已在此等候，翹首以盼漁船歸港。魚販中多數(shù)是女性，她們也被親切地稱為'漁娘’或'漁婆’，碼頭是她們的江湖。受限于水深，大型漁船只能?？吭诟劭谕?，漁獲由小船運(yùn)回碼頭。船一靠岸，漁娘們蜂擁而上，搬運(yùn)、分揀、稱重、記賬，一氣呵成。搬運(yùn)漁獲競爭很激烈，漁娘們一般6人至7人組成一個小團(tuán)隊，形成合作關(guān)系。有些漁娘會提前與船長聯(lián)系，了解有哪些漁獲，先達(dá)成口頭交易，在時間上搶得先機(jī)。在漁港做買賣，通常是'先記賬后付款’，是一種信用交易，透露出漁民的質(zhì)樸與守信。漁娘們搬運(yùn)漁獲后，先記錄下品種、數(shù)量，等到打包運(yùn)往各地后，再回來與漁民結(jié)算，有些關(guān)系好的，漁娘會過一段時間才結(jié)算”。三、海港漁民漁業(yè)文化
漁業(yè)是海南海港漁民的主業(yè)。其漁業(yè)文化具有三個特點。1豐富性
從資源開發(fā)的角度看，海南港口的漁業(yè)資源是非常豐富的。眾多港口的漁業(yè)水產(chǎn)資源非常豐富。
文昌的海港，如鋪前港附近海域漁場有三個，抱虎漁場、七星洲漁場和銅鼓角漁場，其海產(chǎn)品有金槍魚、蛇鯔、馬鮫魚、鯊魚、鯡鯉、石斑魚等。附近淺海養(yǎng)殖對蝦和青蟹。港口交通便捷，避風(fēng)條件好，港闊水深，是海南省北部重要的漁港。清瀾港附近的七洲洋漁場、南石漁場、博鰲漁場，一年四季都可以生產(chǎn)，盛產(chǎn)龍蝦、對蝦鯊魚、馬鮫魚、鮑魚、石斑魚、蘭園鯵、狗母魚、沙丁魚、馬鲀（羊魚）、飛魚等。每當(dāng)漁汛季節(jié)，廣東、廣西等地1000多艘漁船云集于該漁港附近海域，年產(chǎn)量達(dá)萬噸以上。
瓊海的漁港，如潭門港，是海南島通往西沙群島最近的港口之一，也是瓊海市最大的漁港。漁民從此港口前往西沙、南沙進(jìn)行捕撈作業(yè)，每年都有成批的海參、魚翅、龍蝦等珍貴海產(chǎn)品銷往港澳地區(qū)。博鰲港，附近的博鰲漁場、銅鼓漁場，漁場盛產(chǎn)馬鮫魚、石斑魚、金槍魚、鯧魚、蘭園魚、飛魚、海鰻、鯡鯉、龍蝦等著名海產(chǎn)品，銷往港澳地區(qū)。青葛漁港，附近的七洲漁場、博鰲漁場，這些漁場盛產(chǎn)鯵魚（池魚）、沙丁魚、馬面鲀（羊魚）和飛魚，近海處盛產(chǎn)麒麟菜。
萬寧的漁港，如坡頭港，外海是南榮漁場，一年四季都可以捕撈，是萬寧捕撈季節(jié)最長的漁場，盛產(chǎn)馬鮫魚、鯧魚、金槍魚等海產(chǎn)。淺海海域還產(chǎn)龍蝦和鮑魚。港北港，附近有南榮漁場、大洲島淺海漁場、七洲漁場，水產(chǎn)資源豐富，這些漁場盛產(chǎn)馬鮫魚、金槍魚、魷魚等價值較高的漁產(chǎn)品。漁汛旺季，沿海各港口的漁船多達(dá)千艘。
陵水的新村港，漁撈水產(chǎn)品有馬鮫魚、海鰻、鯧魚、鯊魚、鯡鯉、蛇鯔、帶魚和海膽等，港內(nèi)水域養(yǎng)殖石斑魚、龍蝦、珍珠等海產(chǎn)品。1984年正式對外通商，是海南島東南部的主要漁港。
樂東的嶺頭港，面臨北部灣漁場，深海處盛產(chǎn)紅魚、鯧魚、魚鮫（馬鮫魚）、海鰻、魷魚等優(yōu)質(zhì)魚類。
東方的八所港，外海是北部灣漁場，每年春天廣東、廣西的十幾個縣市的3000多艘漁船在此進(jìn)行捕撈，漁場廣闊，水產(chǎn)資源豐富，盛產(chǎn)紅鰭鯛（紅魚）、馬鮫魚、寶刀魚、鯊魚、海鰻、?魚、對蝦、鯧魚等經(jīng)濟(jì)價值較高的海產(chǎn)。
昌江的漁港，如海尾港，面向北部灣漁場，島內(nèi)和島外漁船來漁場作業(yè)后，大部分均在港附近停泊，該漁場盛產(chǎn)馬鮫魚、鯧魚、海鰻、西刀魚、龍蝦等優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)，產(chǎn)量很高。昌化港，昌化港的外海是昌化漁汛中心漁場，每年春天廣東、廣西沿海各港口的漁船約有千余艘云集于此進(jìn)行捕撈，這一帶海域盛產(chǎn)紅魚、馬鮫魚、帶魚、鯧魚、海鰻魚、鐵甲魚、赤魚、鯊魚和西刀魚。墩頭港，附近海域產(chǎn)紅魚、馬鮫魚、鯧魚和對蝦。
臨高的新盈港，面臨北部灣，港口附近的近海漁場、兵馬埇角漁場、昌化漁場海產(chǎn)資源豐富，有金錢魚、鯡鯉、?魚、黃花魚、鯛魚、魷魚等，是臨高縣貨物集散地和最大的漁港。
2特色性
海南沿海眾多的漁港是海南地方品牌，是具有熱帶風(fēng)光的特色漁港。有些漁港一年四季都可以捕撈，這是與中國北方漁港不同的，具有鮮明的地域特色性。另外，有些港口的特產(chǎn)，也代表了地域性。如《正德瓊臺志》卷八“土產(chǎn)上”、卷九“土產(chǎn)下”記載海南港口的某些特產(chǎn)，包括了紫菜、黃花魚、馬膏、海鏡、江珧、引針石、浮石、石蟹等。再如新盈港的魷魚，雖有“玻璃魷魚”之稱。博鰲港是萬泉河入?？?，萬泉河的鯉魚遠(yuǎn)近聞名。鋪前港是海南島著名的“石斑魚之鄉(xiāng)”。這種魚，肉質(zhì)厚實，味道鮮美，有點像雞肉，故又有“雞魚”之稱。外貿(mào)部門曾經(jīng)向日本、中國香港等地出口石斑魚創(chuàng)匯。三亞鐵爐港，是海南島主要鹽業(yè)基地之一（三亞市鐵爐鹽場）。萬寧的港北港，是優(yōu)良的海水養(yǎng)殖場地。港北港和和樂內(nèi)海相通，海水含鹽量不高，海底又生長著大量海草、海菜，適宜螃蟹棲生，因此，小海出產(chǎn)海南“四大名菜”之一的“和樂蟹”。“和樂蟹”體大內(nèi)實，含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷等物質(zhì)特別豐富。3重要性
按照傳統(tǒng)漁業(yè)作業(yè)習(xí)慣的海域地理位置劃分，海南的漁場可分為海南島東北部、海南島東南部、北部灣北部、北部灣南部以及海南島西南部、西沙、中沙、南沙漁場。這些漁場的岸邊重要資源點，就是分布在海南島四周的海港，漁場與海南海港的關(guān)系是互動的，互為影響的。
同時，這些重要漁場的布局，它們面向南海，在一定程度上是港口的前沿陣地，是國家層面的戰(zhàn)略資源，其重要性不言而喻。
參考資料：《海上牧歌》，《海南日報》2019年11月11日B06；王天津等：《明珠海南的民俗與旅游》，旅游教育出版社，1996年版；《疍家人的生活變化：新村港》，《海南日報》2002年11月28日；《海南日報》2000年3月8日10版；《海南日報》1990年7月5日8版。
圖片來源：國際旅游島商報
編輯：李雨聰
審核：吳淑珍
監(jiān)制：常珊珊、段然
海南愛心扶貧網(wǎng)網(wǎng)址：www.hainanfp.com
掃碼登錄海南愛心扶貧網(wǎng)↓
