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熗拌土豆絲的做法

2019.08.28

土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，原產(chǎn)于南美洲高山地區(qū)，十八世紀(jì)傳入我國，各地均有栽培，全年都有供應(yīng)。土豆呈橢圓形，有芽眼，皮...

評分

主料 2人份

輔料

植物油適量、花椒15粒、鹽5克、大蒜2瓣、香油少許、醋適量

熗拌土豆絲步驟1

食材

步驟2

土豆去皮，先切片，再切絲，

步驟3

放水中浸泡洗去淀粉

步驟4

鍋加水燒開，下入土豆絲焯至斷生，撈出放冷水中投涼，撈出瀝水

步驟5

炒鍋入油下入花椒小火炸至微焦

步驟6

撿去花椒，倒在土豆絲上，加鹽，醋，香油，蒜末，拌勻裝盤

熗拌土豆絲成品圖

烹飪技巧

土豆絲焯至斷生即可

原創(chuàng)菜譜創(chuàng)建時間：2015-05-15 15:53:06

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