粥，我們常見(jiàn)的都是白粥，因?yàn)榘字嘀蟮淖詈?jiǎn)單，搭配起來(lái)也是最簡(jiǎn)單的。不用想著，紅配綠不好怎么樣。但如果你天天早上都是喝白粥，那你會(huì)不會(huì)感覺(jué)很單調(diào)，覺(jué)得一大清早的，就有些乏味呢。想換個(gè)顏色，喝雜糧粥，雜糧粥顏色繁多，想搭配搭配些顏色，又覺(jué)得搭配顏色有些煩躁，不知道該怎么搭。那就來(lái)說(shuō)一下只有一個(gè)顏色的粥吧。
粥，天下第一補(bǔ)。《札記》中有“仲秋之月養(yǎng)衰老，授幾杖行，糜粥飲食”的記載。清代王士雄也將粥譽(yù)為“世間第一補(bǔ)人之物”。古人研究喝粥有十大好處，前三條是：一、資色，吃粥有益于身體，能夠讓人的面容豐滿有光澤。二、增力，吃粥能夠滋補(bǔ)羸弱的身體，增長(zhǎng)氣力。三、益壽，吃粥能夠補(bǔ)養(yǎng)人體的所需，增加壽命。
《神農(nóng)經(jīng)》曰：食谷者智慧聰明。五谷雜糧可養(yǎng)五臟，早在古代就有“一谷補(bǔ)一臟”的說(shuō)法。一個(gè)聰明的養(yǎng)生者，就應(yīng)該懂得如何搭配食物、均衡營(yíng)養(yǎng)。
紅五谷粥，有黃小米，黃大米，紅小豆扁糧，紅花生，花蕓豆扁糧?？梢灶A(yù)防便秘，消除水腫，健脾利胃，益氣補(bǔ)中，補(bǔ)血止血，降壓降脂，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能等功效。適合失眠多夢(mèng)、四肢冰涼、高血壓、高血脂、大病初愈者。紅色，生命的火把。
春季養(yǎng)肝，青五谷莫屬。青五谷粥，有黃小米，黃大米，綠豆扁糧，綠小米，青豆扁糧。凡膳皆藥，寓醫(yī)于食之推薦人群：脾氣暴躁者，酗酒過(guò)度者，長(zhǎng)期看電腦、手機(jī)屏幕者，長(zhǎng)期吃西藥者，高血脂者，視力模糊者，長(zhǎng)期熬夜者、易疲勞者和外食較多者。
健脾養(yǎng)胃，黃五谷最在行。黃五谷粥，有黃小米，黃大米，蕎麥米，黃豆扁糧，糙米。適合面黃肌瘦者、體虛肥胖者、胃酸胃脹者、痰濕痤瘡者、成長(zhǎng)期的青少年、更年期婦女、長(zhǎng)期便秘者、久坐不動(dòng)者、大病初愈者。
潤(rùn)肺化痰，白五谷是首選。白五谷粥，有黃小米，黃大米，燕麥米扁糧，高粱米，薏仁米。適合咳嗽痰多者、長(zhǎng)期便秘者、氣短無(wú)力者、慢性鼻炎者、教育工作者、空調(diào)依賴者、缺乏運(yùn)動(dòng)者。
補(bǔ)腎固精，黑五谷是第一。黑五谷粥，有黃小米，黃大米，黑豆扁糧，黑糯米，黑香米。適合體虛多汗者、腿酸無(wú)力者、脫發(fā)白發(fā)者、尿頻夜尿多者、鈣缺失者、性冷淡者、滑精早泄者、肥胖便秘者。
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